第五十六章 新年快乐(1 / 2)

加入书签

饺子包完了,下了一些进滚开的热水中,一家人饱饱的吃了一顿团圆饭。

这顿团圆饭,由于陈思危的含冤入狱,也因为陈强国老两口的病情,现在才能吃上。

陈家人的心里感慨万分,都深知这一顿饭来之不易。

而对于陈强国而言,他是死里逃生,现如今,不但是病好了,自己的儿子和儿媳妇,还在村里建学校,成了村里的恩人,陈强国便直接哽咽了起来,不住的感慨陈思危和白悠素有出息。

这一顿午饭,直接吃到了下午两点多。

吃饱喝足之后,陈思危洗了把脸,开始了自己今天真正的忙碌。

他今天的工作,是要做一桌丰盛的年夜饭。

好在前面的准备工作都已经做好了,现在,陈思危只需要进行每道菜的最后一道工序就可以。

猪蹄,早就已经被洗干净,被陈思危用宽背菜刀剁成了几公分的小块,一个猪蹄能跺个七八块。

现在,这样跺好了的猪蹄,陈思危手里有一大盆,已经全部都已经焯好了水,只等最后一道工序了。

锅内下油,由于底下是木柴,火势旺盛,所以油温升的很快,不一会的功夫,油温便已经升到了七八成热。

这个时候,陈思危手中的宽背菜刀一划拉,葱姜蒜便下了锅,花椒大料也丢了进去。

勺子碰锅沿,不一会,这锅中噼里啪啦响起的爆香味顿时便笼罩整个屋子。

而此时,猪头放进大锅里,什么耗油生老抽,白糖胡椒粉,郫县豆瓣酱,味精料酒白葱段,全部也都跟着小块的猪蹄下锅。

弯腰朝着灶口里再添几把柴火,火势便烧的更加旺盛。

此时,颠勺不断,大火翻炒。

再加上几瓢清水,等到大火把水给煮沸腾,猪蹄特有的香味飘溢出来,陈思危便盖上了锅盖,柴火少添,使得火势小下来,小火慢炖。

这一口锅,撂着不用动了,起码要炖半个钟头。

而厨房中的另外一口锅,此时也不得闲。

鸡腿陈思危早就已经剁好腌好,现在这口锅里的油已经烧热。

把这腌制好的鸡块丢进去,顿时噼里啪啦,油花四溅,自然,香味也是扑鼻。

等到鸡块被炸成金黄色、外酥里内,外头是金黄酥脆,里头的肉质鲜嫩滑口。

陈思危便动了,动作麻利的把锅端下来,手中的笊篱动作麻利,捞起炸鸡块之后,先将笊篱搁在锅沿上沥沥油。

就在这会,陈舒宁和铜铃一前一后,闻着香味跑了过来。

“喵呜!”

“爸爸,我想吃炸鸡块!”

一前一后,陈舒宁和铜铃,一人一猫,麻利的夺走了几块炸鸡块。

“嘿!烫着!”陈思危哭笑不得,朝着跑远了的陈舒宁和铜铃吆喝一声。

旋即,他继续忙碌。

炸鸡块就先晾到了一旁,这一锅热油不能浪费,什么炸藕合,炸鱼,别人家本该前几天就做好的炸货,陈思危是今天才有时间来做。

等到一系列的炸货都完成,太阳便已经有些擦黑了。

此时,陈思危把做好的菜全都放进了火炉房保暖着,着手开始了较为简单的炒菜环节。

等天色彻底黑下来,晚上七八点钟的时候。

陈思危洗了把手,把所有的菜品都端到了桌上。

什么叫辣子鸡、烧茄子,红烧的猪蹄,美味的五花肉,还有陈舒宁最爱吃的南瓜饼,陈强国老爷子最爱吃的糖醋鲤鱼。

↑返回顶部↑

书页/目录