第52章 烤制(1 / 2)

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基地种番茄的人太多,完全换不了多少东西。

夏露浓再三考虑后,只能熄了将番茄换给老刘的心思。

番茄在枝头得摘下来,再不摘下来慢慢也会烂掉。

两人将番茄背回去,换了大一点的箩筐,挑着继续去摘番茄。

他们家的番茄特别甜,特别红,受到的祸害也比较严重。

有些番茄被鸟啄了,有些被虫吃了,跳过这些被鸟啄虫吃的番茄,他们又摘到了半担,加上之前的两背篓,一共有一担半左右的番茄。

菜田里除了番茄外,茄子、豆角、辣椒也获得了大丰收,全采摘一遍,茄子半担,豆角一箩筐,辣椒也有一箩筐。

两人把这些蔬果摘回去后,客厅一角都堆满了。

晚上夏霍渠和燕昔年回来看到,都吃了一惊。

燕昔年惊讶地问:“五分田种出了那么多菜?”

“没有五分田。”夏露浓答道,“五分田里分了两分田种花生,剩下三分田里除了种着这些菜,还种着一小畦蒜,总共算下来,也就两分多田的产出。”

燕昔年看着这堆小山一样的果实,真有些震惊了,“小浓你这异能也太好用了,这么点地已经能有这个收获,再多给你点地,养活整个基地估计也不在话下?”

夏霍渠淡淡问:“基地大家都有手有脚,谁要靠谁养?”

燕昔年举手求饶,“就是这么一说,怎么也不能让小浓吃亏。话说回来,辣椒还行,晒成干辣椒能放好几年,茄子豆角这些要怎么弄?我记得茄子不能晒吧?一晒跟纸片一样,没意思。”

夏露浓摸摸下巴,“我也正在琢磨。辣椒我打算托比较经常在家的小孩帮忙晒一晒,这个慢慢晒也不急,豆角做成酸豆角,茄子的话——酱茄子?”

夏霍渠点头,“都行,还有番茄呢?”

夏露浓道:“番茄我有个想法。哥,你说我们将番茄烤成番茄干怎么样?”

夏霍渠看他。

夏露浓比划道:“我们现在遇到的问题是番茄太多,基地里消耗不了,也换不出去。本质还是同类食品太多,要是做成番茄干就不一样了,我们简单加工一下,烤成番茄干,看能不能在基地里换成别的东西。”

“要是换不了,我们不是会去芽城吗?到时候去那里换成东西,实在不行,番茄干也不重,我们再带回来当零食吃也行。”

夏霍渠仔细想了想,点头,“可以试试。”

“那我明天就试试,看能不能把番茄干做出花样来。”

基地现在经常出太阳,也经常下雨,番茄这种比较娇嫩的蔬菜只用太阳晒干风险太高,只要有一天天阴下雨,没能出去晾着,番茄立刻就会腐烂。

用烤的方法则会安全方便许多。

大家放手让夏露浓去折腾。

第二天一早,夏露浓背上米,特地拉着空峙去集市上换合适的锅。

他换了一口特别大的铁锅,又高又深,上面还带一个平盖子,有点类似汤锅。

番茄放到这种锅中烤制,受热会相对均匀一些。

夏露浓换完锅后背篓里还剩七斤多米,干脆又去换了一大块肉。

空峙不太理解,“换肉做什么?”

“既然都已经打算烤番茄了,肯定要开发口味嘛。”夏露浓道,“我琢磨了一下,番茄本身酸酸甜甜,制成甜味小零食可能不太搭,我们也没有那么多糖。要是制成酸辣口味,可能会更吸引人一些。”

空峙静静地等他继续说。

夏露浓笑了笑,“都打算加工了,加肉的话,番茄干的滋味可能会更好一些?而且含不含肉,说出去的感觉也完全不一样啊。同样一斤番茄干,不加肉可能只能换一斤米,加了肉有可能就换三斤。”

空峙没想到他对做生意挺有一套,当即有些意外。

夏露浓紧紧背篓,“反正先做一点试试,要是不好吃,我们留着自己吃算了。”

空峙毫无意见。

夏露浓手中的肉是一块肥瘦相间的猪肉。

他将肉提回家,用米水洗干净,切成肉粒,然后一比一加入大量青红辣椒,又加上蒜末、姜末、米酒、酱油等搅拌均匀,先入锅快炒,炒成肉酱。

夏露浓他们家的辣椒又香又辣,炒出来的肉酱也非常辛辣鲜香,闻一下令人胃口大开。

夏露浓原本想用这些肉酱来烤番茄干,闻到这股香味,自己实在忍不住,干脆截留一部分,端上桌当早餐吃的酱菜。

同在桌上的还有腊肉炒笋片,清炒茄子和干煸豆角。

腊肉笋片不必多说,以夏露浓的厨艺,怎么也砸不了。

他们那天特地挑过的笋,切出来后每一片笋片都很鲜嫩,配着腊肉辣椒一炒,笋片又鲜又辣,还有一点回甘。

最妙的是,腊肉那点咸鲜味让寡淡的笋变得厚重了起来,整一道菜多了点隆重感。

别说他们在自己吃早餐,这道菜就算送去大型宴会上也够资格。

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