95、豌豆苗火腿鳕鱼汤（1 / 2）

“啊哈,我闻到香味了！”

文森特惊喜的叫声从墙角另一边传来。

抱着画夹的年轻人出现在墙壁边缘。

看到安东尼奥的第一刻，他顿时绽放出兴奋至极的笑容：“啊，兄弟，你活着回来了！”

文森特平时都在医院,今天是难得的小灶,乔伊特地把他也叫了回来。

不管是在指挥部,还是城堡，还是医院,伙食都寡淡而无味。

在连喝了多天的豆粥之后，人们很快就会发现，菜豆粥、豌豆粥和杂豆粥煮久了之后,其实味道没有任何区别。

如果说有区别,那只是因为厨子一个不小心放多了盐。

谢天谢地，这座沿海城市至少不缺盐——正如厨子很多次向他们证明的那样。

走进房子的第一秒,就会被空气中满溢的炖煮肉香击中，忍不住咽一口口水。

这是他们许久没有闻过的诱人滋味。

奶白色的汤里隐约露出鲜红的火腿、翠绿的豌豆苗与银白的鳕鱼,鲜艳得像一幅画——文森特以为,首先用美学的标准衡量万物应当是自己的责任。

但这责任马上在扑面而来的香浓水汽中分崩离析。

口腹之欲就是最原始、最本真的美。

热气腾腾的水雾中，鳕鱼银色的鱼皮嫩弹光亮,乳白鱼肉上覆盖着半透明的胶质，卧在勺子上直哆嗦。

文森特吓得赶紧把它送入口中,生怕一不小心就喂了桌布。

胡椒的辛辣温暖地刺激着口腔，香浓的汤汁包裹着肥厚鱼肉,热呼呼地滚到唇齿之间,烫得他直吸气。

泡过三天的盐渍鳕鱼恢复了柔软细嫩的肉质，入口即化，却还带着地中海的热烈风浪,简直要鲜掉人的舌头。

乔伊则忍不住捞了更多的豌豆苗。

米白色的透亮细芽上是翠绿的芽尖，用勺子一捞，便风情万种地贴了上来。

刚采下就下锅的豌豆苗汁水丰盈，齿与舌微微挤压便溢出幼嫩芽菜特有的清甜汁水，让人忍不住轻吮一口，不舍得咽下去。

啊，赞美这第一茬豌豆苗吧。新鲜得简直让人以为这是春天！

幸福不过如此——新鲜的、煮得鲜美柔软的柔嫩蔬菜。

乔伊长长地叹了口气。

“乔伊说有好吃的，我就赶紧跑回来了，”文森特大着舌头说道，“真是太美味了，我这辈子都没吃过这么美味的食物！”

就连玛丽都抱着汤碗，由衷地点了点头。

“哦……”安东尼奥看了他们一眼，垂下眼睫吹了吹勺子里的鱼汤，“原来你们都接到邀请了。”

他没有。

安东尼奥语气平淡，但不知为何，乔伊就是听出了几分不对味。

“呵呵，喝汤，喝汤！”她干笑几声，压抑住差点想给人捞菜的习惯冲动，“对了，一人有一片火腿！”

汤里漂浮着寥寥几片火腿。

切成纸片一般薄的火腿透出鲜艳的玫瑰红色，细腻的白色与淡粉色脂肪纹理在其中生长，闪烁着温润的蜡质油光。

围城状态下，海鲜还能偶尔从冒险出海的渔船上得到供应，但陆地的肉食只会越来越珍稀。

乔伊感慨地对着光看了看自己这片火腿，

这奢侈的肉食在阳光下近乎透明，像是亮晶晶的冰凌，漂亮得让人几乎不忍心下嘴。

火腿的正经吃法应当是切片生吃，但现在作为稀缺资源，切下薄薄几片来，是为了给清淡的汤水中加入一点难得的油润。

配合着豌豆芽清甜的味道和鳕鱼肉松软细腻的口感，火腿醇厚而浓郁的那一丝脂香才是这锅汤的精髓。

加泰罗尼亚人把这种海鲜与肉类组合的菜肴称作“海与山”。

这种菜式更常见的组合是鸡肉与龙虾，但现在条件有限，耐储存的火腿和盐渍鳕鱼已经足够奢侈。

四人大概可以达成一致——这辈子，再没有吃过比这更美味的东西了。

……

入秋之后，天冷得很快。

战事依然看不到尽头。

虽然卡洛斯的兵力数倍于巴塞罗那，将这座城市团团围住，而城里的人们主动出击也没有丝毫胜算，但巴塞罗那人似乎很快习惯了这种新的生活常态。

熟悉城市的民兵们在边缘区域的空置楼房之间神出鬼没，借助以钢筋混凝土浇筑的坚固建筑，与外来的卡洛斯军队开展巷战，往往能以极低的伤亡率干掉对面一大波人。

蒙特惠奇城堡的守卫战也十分顽强——在那些敌军攻打的夜晚，在城里便可听到山顶传来的枪炮声，还能看见若隐若现的火光。

指挥部始终与城堡里保持着通讯，而对于普通民众来说，抬头看见那处矗立的城堡，就像是看见一座象征着战斗的方尖碑。

核心生活区域附近，再也没人对路边一茬茬绿油油的甘蓝、生菜和菠菜感到震惊了。

越来越多的人也开始兴致勃勃地加入种菜的行列，菜谱里逐渐加入了更加多彩的花园水芹、樱桃萝卜等等菜肴，在几次漂亮的巷战反击后，人们还吃到了加泰罗尼亚传统的烤大葱。

剥去烤得焦黑的外皮，露出细嫩葱白，蘸上含有甜椒粉、辣椒粉和杏仁的酸辣蘸酱送入口中，烤得香喷喷的葱白汁水充沛，吃得人满头大汗。

吃完大葱，最大的乐趣莫过于用沾了碳灰黑乎乎的手去偷袭别人，自己脸上再被别人冷不丁抹一把。

一来二去，所有人鼻子、脸上都被抹了焦黑的碳末，再指着彼此滑稽的花脸哈哈大笑。

基本的蔬菜供应得到保证之后，甚至连生长周期更长的土豆都被种进地里，上了人们的餐桌等待名单。

当然，鉴于土豆长起来需要几个月，人们更希望这一茬成熟的土豆可以用来庆祝战争结束。

“到时候，我们可以发明一道菜，就叫‘乔伊土豆泥’！”他们高兴地对乔伊说。

乔伊：“……”算了，似乎听起来也不错。

这毕竟代表着人们对她的好感。