第二百九十五章 灶厨中(1 / 2)
沈常乐道:“为什么?我这么辛苦就连个好都讨不了啊?”
“好家伙还讨好,二十一万五千八,你给人家五千八,雁过拔毛都没你那样的,你是给人家提成啊?活该!!!死不死啊你!”候振怒喷道。
沈常乐道:“唉伤心了,以后这种事绝对不掺和了,心累。”
“你想干也没人敢找你了。”候振道。
沈常乐道:“那没事儿大不了我不沾钱不就好了吗?我去后厨,我帮厨去不碰钱。”
“哦…………你还会干这个呢?”候振纳闷道。
沈常乐道:“那当然了,从小我就跟我爸爸在厨房帮忙。”
“那这么说…………您爸爸是厨师?”候振道。
沈常乐一本正经道:“可以这么说,但是吧我爸爸这厨师反正不怎么正经。”
候振道:“哦,流氓厨师?”
“哈哈哈哈哈!!!”
“吁吁吁…………”
台下观众一阵轻笑。
沈常乐:“不是就是说不正经…………不正式,就是没有那个证。”
“这么说我就明白了,意思就是你爸爸虽然是厨师,但是没有厨师那个资格证是吧?”候振恍然大悟道。
沈常乐道:“对的对的,要么说这个当厨师真的是太棒了!”
“哦这话怎么说?”候振捧道。
沈常乐道:“俗话说得好,荒旱年饿不死手艺人啊,尤其是厨师啊,什么年月,什么日子,别管是过年过节,还是红白两事都管啊,家里面总是有好吃的。”
“那是当然了,民以食为天嘛,干嘛也离不开这口吃的。”候振道。
沈常乐道:“但是这个当厨师吧这不是这么好来的,没有你一去饭馆就当厨子的,都是从学徒,一步一步买菜、洗菜、择菜开始的。”
“那是当然了。”候振道。
沈常乐道:“我爸爸最一开始去的是全聚德当…………做鸭!”
“好家伙…………您确定说好了啊。”候振道。
沈常乐道:“大家我想对全聚德都不陌生吧,没吃过怎么也听说过,京都做烤鸭那是名气最大的。”
“而且人家吃的也有讲究,烤鸭那不是烤好了一整只,放的哪里让你抓着吃就饼,人家得片。”
“嗯对!”候振道。
沈常乐道:“烤鸭烤好了拿上来,先给您各位看一眼,你这边一点头,人家厨师过来在旁边现给你片,一只烤鸭,连皮带肉正好得是一百零八片,一片不能多,以前不能少,这叫丁香印。”
“嗯。”候振道。
沈常乐道:“之后还有这鸭头鸭尾巴,还要专门切下来放在一个单独的小碟里面,这是送给这桌子上最尊贵客人的,叫有头有尾。”
“这薄饼叫荷叶饼,放的手上攥一下的是一团,摊开了那是一张,如果这饼黏的手上了,搁脾气好一点的叫服务员来换,脾气爆一点的给你把桌子周了你都没脾气。”
“饭店不占理。”候振道。
沈超乐道:“甜面酱、葱丝,再来五片鸭肉这是一卷,一般爱吃这口的一问就是,诶大哥你吃了几卷,兄弟我吃了七卷、八卷。”
“就怕那外行啊,诶你吃了几卷,诶我吃了三只!”
“好家伙,这是饿死鬼是怎么的?”候振道。
沈常乐道:“还有种吃法,这个空心的马蹄烧饼,那筷子捅开了,这个鸭肉蘸酱油,酱油里边还得加蒜泥。”
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