第365章 天不生殿下,万古如长夜(1 / 2)

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洛阳城郊,一家农户院子。

大院之内,一群年轻的太生幕僚正围着一圈,前面的跪坐在软塌之上,后面的则站着,排列得整整齐齐。

每个幕僚手上都拿着一块方方正正的木板,木板上则钉着厚厚的数十层纸,这是大将军府特意制作的记事板,专供幕僚和前来议事的官员将领记事。

而他们手中的笔,也不是毛笔,而是炭笔。

众太生幕僚一个个满脸兴奋和激动的神色,他们知道屡屡发明新奇事物的大将军,此番又要给他们带来新的发明创造。

圆圈的中间,司马珂正指挥着一群百姓在忙活着。

司马珂让百姓们选出一堆个大的红薯洗了干净,然后用菜刀一阵猛剁,剁成了一堆碎碎的小块。大概剁碎了三百多斤的红薯,几张蔑席上,剁成颗粒状的红薯堆积如山。

司马珂又令众百姓,用石磨加水,将这些颗粒状的红薯磨成了白白的红薯浆。

没错,司马珂要教他们制作的就是红薯粉条。虽然在洛阳城里,各世家大族醉生梦死,不但大鱼大肉的,而且各种食物都比较多,但是在乡下的农村里,百姓们的食物却极其单调。除了吃面饼或者粟米饼,以及近年新增的红薯、土豆直接煮食,或者烤食,或者蒸熟后烘干作为干粮,稀少再有其他食物。

即便是这些单调的食物,百姓们也吃不饱,经常饿肚子所以在百姓之家想要找个有点姿色的女子,其实还真难找,因为都是营养不良,面黄肌瘦的。

由于土豆和红薯的到来,使得百姓终于解决了肚子的问题,红薯和土豆堆积如山,但是百姓的食物依旧极为单调。故此司马珂开始着手教百姓们如何将红薯和土豆做成多种食品,使得食物多样化。

院子中间搭了个四脚的木架,一块宽大的麻布吊在中间,麻布的四个角被系在木架上,司马珂称之为吊浆布,吊浆布的下面是一个大缸。

待得一百多斤的红薯全部磨成白色的红薯浆之后,司马珂让百姓们将白色的红薯浆慢慢倒入吊浆布之中,那白色的浆液便从吊浆布里渗透了出来,流到了下面的大缸之中。直到流干净之后,司马又让加了两次热水,将白色浆液滤干净,再将剩下的红薯渣用大筐装了起来,并告诉百姓这些红薯渣可以用来喂猪。

一百多斤红薯磨成的红薯浆全部滤干净之后,便放在大缸之中,静置沉淀,司马珂吩咐百姓们用木盖盖好大缸以防止灰尘泥土掉入,通知众人各自散去,第二天再来继续观习。

到了次日,众太生幕僚便早早的来到了城郊的农家大院,等候司马珂的到来。众太生知道这红薯是个神物,亩产在五千斤以上不,而且味道甜甜的,能煮着吃,也能烤着吃,比吃白米饭或者面饼味道还是要好的多,而且还能做成红薯干当做干粮。

他们知道的也仅如此,毕竟红薯并不是他们的主食,那玩意初次品尝几次味道还是不错,吃多了就不觉得如何,终究不如酒肉味道好。但是,从司马珂的行动来看,很显然又在开发新的食物。有了一品翡翠豆芽和蓬莱白玉豆腐这两个珠玉在前,众太生幕僚心中也是充满了期待。

缸里滤干后的红薯浆静置了一个晚上之后,白色的粉末都已沉淀了下去,上面的水变得比较清,司马珂让百姓们将外面的水倒干净,便露出缸底小半缸的白白的糊状物来。

司马珂带来的红薯种,都属于那种红皮白心的红薯种,出粉率极高。他让百姓们用勺子、锅铲或者手将红薯粉铲将那些白色的糊状物捞出来,放入事先准备好的簸盖里,为了不让其沾在簸盖上,下面还垫了一层布,白色的糊状物便全部摊在麻布上。

此时正是虽然早上和晚上比较冷,白天还是艳阳高照,司马珂让百姓们晾晒几天,等到那些糊状物晒干之后变成粉状了,再敲碎收集起来。

等了三四天之后,红薯糊终于晒干变成了红薯粉。

司马珂让百姓们将红薯粉倒进大缸,加入适量热水调成糊状,再用沸水边冲边搅拌。约半炷香的功夫,粉糊呈透明均匀状,再揉成面团。

此时其实已有明矾,若是加入明矾与湿淀粉混合,可以成为无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。但是此时的明矾都是作为药物,寻常百姓家很少有,故此作罢。

将面团在竹制的蒸笼里平铺一层,然后蒸熟之后再出笼,将这一层透明状的红薯面平铺在蔑席上,使之冷却。待得冷却之后,再切成细条状,于是一条条长长的红薯粉条就出炉了。

司马珂让百姓们将一根根红薯粉条搭在晾晒杆上,待得晒干之后即可食用。其实夏天也有红薯产出,但是司马珂却选择在秋天的制作红薯粉条。是因为冬天晾晒红薯粉条,在夜里能够冻干使之一根根分离开来,若是在夏天晾晒的话,则会粘在一起。

数日之后,第一批晒干的红薯粉条终于新鲜出炉了。通常后世的红薯,即便是挖出来之后就做粉条,出粉率大概四比一的比例。但是司马珂带来的最新的红薯种,都是红皮白心的,出粉率极高,虽然已经挖出来了两个多月,出粉率还是达到了三比一的比例。约三百斤的红薯,出了百余斤的红薯粉丝。

于是,人类历史上的第一批红薯粉丝,提前了一千多年,在大晋的土地上出现了。

只不过,司马珂这一次,没有给他们取一个风雅的名字,因为这些红薯粉必将走向寻常百姓家,没必要搞得这么玄虚。倒是王悦觉得这种透明的粉丝,看起来极其像透明的水晶一般,便取名曰西阳水晶粉。

司马珂邀请了观摩习的太生幕僚,还有洛阳城内的一些主要官员,还有部分士族,搞了一场红薯粉丝宴。

大将军府的大堂之中,洛阳城内的显贵、士族和大将军府的幕僚,齐聚一堂,约五十余人。

作为曾经初次品尝过司马珂首创的豆芽和豆腐佳肴的王悦,早就吩咐大家,进门前务必净手熏香。

众宾客在大堂之内,一个个正襟危坐,露出肃然之色。先不大将军将最新发明的北地风物水晶粉,由他们来首次品尝,已经是莫大的荣耀。毕竟当年品尝一品翡翠豆芽和蓬莱白玉豆腐的,无一不是公卿级的大员。更何况,大将军屡屡给大家带来惊喜,这次的风物的味道也必不让他们失望。

随着丝竹声响起,一个个从司马珂府上调来的窈窕侍女,身着艳丽的衣裳,端着一个个餐盘走了进来,摆在了众人的案几上。

各种菜肴,随着那腾腾的热气,发出一阵扑鼻的异香,顿时令众人不禁食指大动,再看到那透明如水晶,色香俱全的红薯粉丝,更是感觉肚子都在咕咕的叫了。

这场红薯粉丝宴,以红薯粉为主题,包括红薯粉丝炒豆芽、红薯粉丝炖猪肉、酸辣红薯粉丝,凉拌红薯粉、炒红薯粉,甚至司马珂还做出了低级版的蚂蚁上树。

虽然由于各种配料的不齐全,做不出后世的味道,但是司马珂却相信,这在个时代必然是美味佳肴了。

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