第 39 章（1 / 2）

第三十九章

今日开心，银子赚得盆满钵满，爹娘又彻底认可自己，把何家的未来交给四娘，四娘准备晚饭做得丰盛一些。

撸起袖子，把一块上好的五花肉剁得碎碎的。芥菜已经洗干净控干了水分，一颗颗青嫩碧绿，极是好看。

拿出一半切碎，和五花肉拌在一起，撒一把虾米皮提鲜。接着放五香粉和秋油，搅拌均匀。

舀出面粉和面，面要软硬适中。切成大小均匀的剂子，拿出擀杖，擀成比饺子皮稍大一些的面皮。

面皮擀好后再在馅料中放盐，放得早了会让芥菜出水，包出来便会软塌塌黏糊糊。

四娘十指翻飞，一只只柳叶小饺在四娘手中一个个成型。

莺歌在一旁惊叹，真好看！姑娘真是厉害，这么漂亮的饺子，都不舍得下口。

一盆馅料包完，柳叶小饺放在案上撒上面粉，免得粘连。

拿出一个特制的平底锅，让莺歌点了炭炉。锅热倒油，把一只只柳叶小饺放在锅底煎。

时间差不多的时候煎饺出锅，掰开一只给莺歌尝尝咸淡。

一口咬下去，外面的面皮已经被热油煎得焦酥。里面的五花肉肥而不腻，芥菜吸收了五花肉的油脂，嚼起来脆脆的，带着一股清香。虾米皮更是让饺子的鲜味得到了更好的提升，所有的食材都搭配得恰到好处。

莺歌几乎都要热泪盈眶：“姑娘，我再没吃过这样好吃的饺子了，香得都要把舌头吞下去了！”

四娘看着莺歌的样子不由失笑：“值当的，跟着你家姑娘，以后好吃的多着呢！”

剩下的芥菜四娘准备凉拌。

热水下芥菜，稍微滚一下便捞出，再过一遍冷水。

简单的放盐，酱油，搅拌均匀。然后切干辣椒丝和几颗花椒洒在芥菜上面，放在一边备用。

烧一勺热油，油热然后浇在芥菜上面。热油呲啦一下，干辣椒丝和花椒在不停的跳舞，一股香麻的香味飘出。

小锅里煮的山药白米粥也差不多好了，让莺歌把粥和菜摆出去，四娘再随意炒两个小炒准备开饭。

何思道一进门就被煎饺的香味吸引了来：“今天晚饭肯定是嫂子做的吧，我一闻就知道，总算是能吃到嫂子做得新菜啦！”

王氏笑着骂：“这么大的人了，整日里还跟馋猫似的，也不知稳重一些。”

“嫂子做得就是好吃，上次让莺歌姐姐送去我学堂里的米花糖，同窗和夫子都爱吃，直问我是在哪里买的。夫子一个人吃了一盘子，吃完连灌了两大杯浓茶，他也不嫌腻。同窗都羡慕我有个会做吃食的嫂子，还有好几个人厚着脸皮要来咱家蹭饭来着。”何思道得意极了，嫂子送去的吃食可是让自己出了风头，这些他们见都没见过呢！

再有几天便是清明节了，那天许多人家都要出门去踏青，是以四娘准备提前把铺子里事情安排好，带着家人出门游玩。

孙小青极是能干，四娘以后还要开化妆品的工厂，摊子铺大了之后自己也不能随时守在芳华阁。所以要提前让孙小青熟悉一下，自己以后若是不在，锻炼锻炼她管理芳华阁的大小事情。

三月十二日，清明节。

绿草发芽，野花绽放。一夜之间仿佛春天便轰轰烈烈的来了，空气里都是醉人的花香和青草气息。

四娘提前一日便准备了许多吃食，马车上放了大大小小几个篮子。里面有包好的青团，还有四娘带着一家人做的寿司。

做寿司的时候一家老小都上阵了，四娘和王氏都不必说，在厨事上极有天赋，做起寿司来又快又好。连莺歌也上手极快。何旺与何思道十个手指头都是短短胖胖的，拿着烤好的紫菜，怎么都没法卷成浑圆的长条。

何思道丧气的拿起一根切好的腌萝卜条，咔呲咬了一大口：“看起来明明很简单，怎么就是在我手里不听话！”

莺歌忍笑，低着头肩膀一颤一颤的。

“好啦，你这是拿笔的手，以后是要考状元的，这些不会也没关系。有嫂子在，还能亏了你的嘴？”四娘笑着劝。

何旺站起身，清了清嗓子：“思道，咱爷俩去后院给那些花草浇浇水去，顺便给爹背几首清明的诗词。”

何思道跟着何旺去了后院，王氏看着案上惨不忍睹的两个寿司卷大笑出声。

何家众人一早便在城门口和涂婆婆荣婆婆汇合，此行，荣婆婆也叫上了她过继的儿子荣梦龙。