第 60 章 香豆腐美名远扬（2 / 2）

黄茂林今天的豆腐已经卖完了

，只是过来陪着叶氏母女两个，见梅香这样悄咪咪地问他，他又忍不住笑了。

趁着叶氏不注意，他偷偷摸了摸梅香的头，“是做豆腐的事情，有个外地的客商问我要一种豆腐，我没有，我想自己做出来，做了好多天，都不得要领，倒是糟蹋了不少好豆腐。”

梅香一听就明白了，“做豆腐的事情我也不懂，不过，想做一样以前从来没见过的东西可不容易呢。我当日想提高菜籽出油量，花费了多少心思呢。炒菜籽炒坏了好几回，磨菜籽粉也磨的不成个样子，打桩的时候太使劲，差点把油槽打坏了。茂林哥，你脑子比我还活泛，不要急，慢慢来。”

黄茂林有些丧气地用手指敲了敲凳子，“我阿爹给我一个月的功夫，这都七八天了，再等几天，要是做不出来就算了。”

梅香笑了，“一个月还长着呢，说不定哪一天忽然就得了。莫急，天长日久的，就算这个月做不成，你心里有了这个事情，说不定哪一天又成了。”

黄茂林见梅香一直安慰自己，也不好再垂头丧气，“我就是想着，若能多出个花样，也能多得些进项。你看这街上，以后人越来越多，好多人都开始闷声发财了，就我们家仍旧毫无进益。一时半时看不出来，时间久了，我们就要被人家甩出去好远了。”

梅香听他这样说，心里也有些迷茫，“茂林哥，你说的对，我家里今年虽然把余家压下去了，暂时吃了独食，以后说不定又会有人来争。想要不被人家压垮，没有些看家的本事还真不行。以后，以后我也不晓得会怎么样呢。”

黄茂林忙安慰她，“你不要操心，等过几年明朗大了，说不定他们兄弟都能考上功名，到时候你们家就好了。”

梅香瞥了他一眼，“明朗就算考上功名，我也不能在家里靠着兄弟一辈子。”

黄茂林忽然眯起眼睛笑，小声说道，“你别担心，有我呢，你靠着我就行。”

梅香脸红了一下，“哪能什么事情都指望你一个人呢，我总要分担些。”

黄茂林见她这个小模样，心里的不快顿时都飞走了。他忽然毛塞顿开，自己想家里多些进益，一来是想减轻阿爹的负担，二来不就是想让梅香以后能过上好日子嘛。若为了还没影的事情让梅香跟着发愁，岂不是本末倒置。

黄茂林笑眯眯地看向梅香，“咱们走一步看一步，以后的路还长着呢，你别操心，你已经很能干了，剩下的都交给我吧。”

梅香有些扭捏地微微低头，“那你也别发愁了，日子还长着呢

。”

黄茂林点头，“明儿晌午我去找你玩。”

梅香忽地抬头，又红着脸低下了头，“你来就是了。”

她本来说不让他来的，怕他背着阿娘跟她动手动脚。可黄茂林这些日子忙着研究新豆腐，去韩家去得少，梅香又有些惦记，心里隐隐期盼着他能天天过来。

这种想见面又怕见面的矛盾心里让梅香经常愁肠百结，她觉得自己好像有毛病，但又不知道跟谁说。黄茂林的动手动脚，让她又

害怕又紧张，又有些期待和甜蜜。

今儿叶家没来人，他们两个在后头悄悄说话，叶氏在前头招呼客人，并不去管两个孩子。

得了梅香的鼓励，黄茂林又继续不死心地研制那种豆腐。

在失败了许多次后，黄茂林心想，要经久耐放，那种豆腐必定水少，要水少，那豆腐成型的时候就要压狠一些。

平常家里做豆腐，若压的不很，豆腐就嫩，压狠了就老一些。那老到不能再老的豆腐会是什么样

黄茂林带着疑问，一步步探索，最后做成了一块含水量非常少且非常有弹性的豆腐。他嚼了一口，脆脆的，还怪好吃的。

黄茂林把那块豆腐放好，他自己把豆腐切成了丝，让杨氏和韭菜一起炒了。

嚯，味道还不错

黄炎夏吃了两口后，忍不住笑了，“果真是不错，有嚼劲。虽然不晓得这是不是那位客人说的那种豆腐，总归是个新样式。你明儿再做一块，放在那里，看看能放多久。若是放的时间久，你倒时候再想办法加些味道进去，可不就成了。”

黄茂林高兴地吃了两大碗饭。

第二日，他又做了一块同样的豆腐，然后单独存放了起来，每日去观察豆腐。

等过了三四天，豆腐仍旧没什么变化，七八天的头上，才开始要变坏的样子。

黄炎夏见儿子做出豆腐了，他也开始上心了，“如今天冷，怕是放个十天八天都没问题，等到了热天，怕是放不了这么久。”

黄茂林想了想，“阿爹，不如咱们把这豆腐再压狠一些，水少一些，总能放得更久。”

黄炎夏点头，“再往里头加些味道，看看如何。”

黄家父子只以为加些味道就好了，哪知道直接往熟豆浆里加盐，同时又点卤，豆腐不成个样子，味道也怪怪的。

最后，黄茂林干脆调了料子腌制，这回总算有味道了。但这豆腐仍旧是白色的，黄茂林为了和水豆腐区别开，又用酱油煮了煮，最后做出来的豆腐颜色很深，味道也很足，放了好几天都没坏。

黄炎夏看到最后的成品后，忍不住点头，“不错不错，味道可以，就是这成本不低，怕是不大好卖。”

黄茂林想了想，“阿爹，这东西成本高，咱们先少做一些，价格卖贵一些。镇上那些家底厚的，还有那路上的客商，总会有人买的。”

黄炎夏再次点头，“以后你每日负责做这个豆腐，旁的豆腐我来做。”

黄茂林拿起豆腐

又尝了一口，“阿爹，您给这豆腐取个名儿罢。”

黄炎夏顿时也难住了，这取名哪里是那么容易的。

淑娴在一边站着，拿起一块豆腐闻了闻，“阿爹，这豆腐怪香的，不如就叫香豆腐吧。”

淑娴本来是说着玩的，哪知黄炎夏和黄茂林一头，都说这个名字好。

杨氏笑了，“你阿爹和你大哥说正经事情，你倒是会打岔。”

淑娴嘿嘿笑了。

黄炎夏

见家人都在场，咳嗽了一声，“都坐下，我说个事情。”

众人见他忽然正色，赶忙都坐下了。

黄炎夏见家里人都坐下了，对大伙儿说道，“这豆腐是茂林想出来的，茂源，你还记得我头先跟你说过什么话没”

黄茂源挠了挠头，“阿爹，您是说分一半的事情”

黄炎夏笑着点了点头，“难为你还记得，我以为你个糊涂虫都忘光了。”

黄茂源嘿嘿笑了，“阿爹说的，我都记着呢。”

杨氏笑的有些勉强，“当家的，这东西是茂林做出来的，他功劳不小。不过，做这东西也要从家里拿豆腐，都是一家人，这账怎么才能算的清呢。”

黄茂林急忙摆手，“阿爹，我不要，都给家里。上回木材的事情，没要家里出本钱，我得了一半也就算了。这豆腐虽是我做出来的，但黄豆是家里的、磨豆腐的家伙事儿、卖豆腐的摊子，哪一样不是家里的，我怎么能要一半呢，不成不成。”

黄炎夏也想到了这个问题，想了一会子后对他们说道，“你们说的对，成本是家里的，给你一半自然不合适。这样，什么本钱都不让你出，卖了的钱，分你两成。我说的是当日卖香豆腐所有的钱，不是除了成本之后的。这些日子我看你用的都是家里的东西，也没到外头买什么，就不用补贴你了。”

杨氏听见分两成，心里虽然不得劲，但总比分一半好多了，也不再反对，“茂林功劳大，分他一些也是应该的。”

黄茂林偷偷看了看众人的神色，见家里人不像是试探他，才点了应下了，“那，那我就多谢阿爹阿娘了。”

杨氏点了点黄茂源的额头，“你也跟你大哥学一学，别整日就晓得憨吃憨睡。”

黄茂源又嘿嘿笑了。

说好了分成，黄炎夏第二日就让黄茂林做了头一批带到街上去卖，这一批只有十斤，价格暂定五文千一斤。

听说黄茂林做成了新式豆腐，梅香高兴地跑过来看。

黄茂林今儿头一次卖这个，跟黄炎夏商议之后，把一块豆腐切成了细丝，谁想买先尝一根。

他先用筷子夹了一根给梅香，梅香用帕子擦了擦手，接过了豆腐，吃了一口后，仔细品尝，止不住地点头夸赞，“果真不错，又香又脆，茂林哥，你真是能干。”

得了梅香的夸赞，黄茂林顿时笑得脸上开了花，又夹了一根给她。

梅香直摆手，“你留着卖钱，这个东西金贵的很呢。”

黄茂林笑了，“你拿去给婶子尝一尝。”

梅香听见他这样说，用手帕包好了，拿回去给叶氏尝了尝，叶氏吃过后也觉得很不错。

待问过价格后，叶氏忍不住咂舌，“这么贵，一斤香豆腐抵得上好几斤千豆腐了，也就有钱人舍得吃了。”

万事开头难，这一上午，黄茂林只卖出去了五斤，还是镇上几个大户买的。那些闻风来看热闹的，尝过了后都觉得好，就是太贵了，没舍得买。

黄茂林知道这东西刚开始必定不好卖，但这东西成本在这里，又难做，他不想降价。只有让大家一开始都知道这东西金贵，最后才能卖上价格。

香豆腐能放，第二个集，黄茂林把剩下的带来了，又做了几斤新鲜的。他耐心等候，谁来说都不肯降价。

那些家里殷实的也不在乎这文前，听说后都来买了一些回去尝鲜。

黄茂林没事就吆喝几声，有两个路过的外地人听说后，呼啦一下子买走了七八斤。

渐渐地，黄家香豆腐在平安镇打响了名头。许多人家里来了客人，都会来买一些回去。这东西好吃，比肉便宜，听说又金贵，招待客人算是个好菜了。

刚开始，黄茂林每次只做十斤，来晚了就没了。等此次都不够卖了，他才渐渐开始增加分量，但始终不会做

太多。

黄炎夏说不给他帮忙就真不帮忙，但到了月底盘账的时候，他一文钱不少黄茂林的。除了卖香豆腐的分成，黄炎夏仍旧每个月给他两百文零花钱。

等黄茂林一天能卖掉近三十斤香豆腐的时候，他一个月能分到近五百文钱。

而日子，转眼又到了腊月了。

作者有话要说作者如今身处豆腐之乡，十年前刚到这里时，忍不住赞叹，豆腐的品种真多啊。