第264章 第 264 章（1 / 1）

西爱进门看着,打从进门起就看了，门口是两个红灯笼，没有花里胡哨的纹路,就写着秦记两个字儿,红底儿黑字儿的，然后旁边带着一个白色的帆布，大大的酒字在上面,这是按照多少年的旧格式来的，简简单单的,知道的人都知道。

原本就是二荤铺子，祖上原本就是做大茶馆儿的，这样的跟一般的茶馆儿不一样,二荤铺子除了茶酒之外,还有肉炒菜，牛羊肉、鸡鸭不缺。

并不是简单的来一碗大肉面那样简单的,原先的茶馆儿,都是做大肉面的,里面面一大碗，肉多多的,喝茶喝的肚子空落落的,就叫伙计来一碗大肉面，再进化一点儿的，就是这样的二荤铺子了，一条龙的服务。

因为自己可以带菜买菜来吃,也有人在门口提着篮子叫卖的,因此这是一样儿。

还可以茶馆里面点菜,炒个菜吃,这又是一样儿。

所以就叫二荤铺子。

还是前清的称呼了，后来再到了小秦爷爷的时候，世道多变，也没有那么多花样儿了，就成了这小酒馆儿，营生呢，就只顾着卖酒了，再有几样店里自己做的小菜儿，都是固定的几样，并不能点菜吃了。

小秦在门口迎着人呢，喜气洋洋的，对着西爱就招手，“可算是等着您来了，蓬荜生辉。”

“大喜大喜，恭喜发财。”

西爱一拱手，头微微垂一下，喜气洋洋的，看着人就喜气。

小秦赶紧一侧，回一个旧式的老礼节。

这样儿的，伸伸倒是第一次见，“看你就这个能耐，这个在行。”

“嗯呢呗。”

“你俩行的是什么礼？”

“乱七八糟的礼。”

笑吟吟的坐下来，他们一家子就能坐一桌子了，西爱看着桌子上上菜，有伙计跑堂儿的，都是报着菜名儿的，“干炸丸子来喽——”

跑堂儿的一喊，那腿脚勤快的利索劲儿，听着就让人觉得热闹，来外面吃饭的，爱的就是这么一个热闹，温乎乎的热，就跟烫着的一壶小酒一样的。

干炸丸子，焦炉丸子，滑溜肉片还有爆三样儿，再有就是老北京的松仁小肚，菜不冷不热，不骄不躁的，再有一个豌豆苗儿，高汤里面卧果儿，里面蛋黄不散的汤，加上一道炒面片儿。

西爱吃着都觉得感慨多，“多少年了，没吃过这么地道的菜了。”

她小时也嘴刁，爱吃爱不吃的，家里条件总也不好，张平便自己带着饭盒儿，去饭店里时常打包，各样的菜轮流着买一盒子，回去西爱吃顿好的，上顿没吃完了下顿吃，总也吃不够的。

所以你喊她报菜名想吃什么，就总是小时候这几样，吃着不说怪好的，但是总也吃不腻，平平淡淡的香，老叫人记在心里面。

这一顿饭，这小酒馆儿，西爱看着装修简单，就是白墙老柜台，再有就是这条桌板凳，放的四四方方的，人稀稀疏疏的坐着，就是地儿大，地儿往里面去，台阶有两级，算是雅座了。

“伙计，您这是下了大功夫了，我这样不喝酒的，以后为了这松仁小肚，也得来啊。”

小秦就笑，“您说对了，这是我们家里祖传的方子呢。”

是祖传的方子了，他妈嫁进来的时候，是带着嫁妆单子的，单子里面有两道菜，算是家传菜了，新婚了给公婆做来吃，味道极好，商量了下，便拿着出来给外面人做了吃了，吃了的都说好。

那小秦的妈，是真大家闺秀样儿的。

原本就是西四牌楼那边的龙泉居的千金小姐，做的风生水起的，后来下嫁到这小酒馆里来。

小秦一想起来，就觉得遗憾，“先前我总想着我爷爷说的不对，都过去了，那小酒馆开了也没多大的意思，你说说，他那时候怎么就老念叨这事儿呢，不就是一个小酒馆呢，就因为这小酒馆，闹得家破人亡的，没了就没了，有什么好惦记的呢。”

原先老秦先是因为小酒馆受罪，后来带着小秦回来了，祖孙俩相依为命的，日子过得艰难，小秦哪里有这个心思听着老秦天天念叨小酒馆呢，填饱肚子最要紧的。

小秦自己端着酒胡子，做的是真朴素，是真美啊。

按照原先的样式做出来的，然后一丁点儿的小酒杯，一只手拿着酒胡子，微微抬着胳膊，一只手低一点儿端着酒杯，然后微微侧身，倾泻而出酒，稳头得有，不然酒少酒满都寂寞。

他做的雅观，到底是家里教过的，看着那酒杯，竟然眼眶微红，里面有泪痕闪过，“可是，老秦没了——”

老秦没了，他就突然想做了。

老秦活着的时候，那日思夜想的小酒馆没给他开起来，老秦到死都惦记。

老秦死了，小秦倒是惦记上了，自己打起劲儿来风风火火的筹备，小酒馆反而是开起来了，也算是光宗耀祖，继承家业了。

这是先祖遗志的路子。

他就老想着，老秦要是活着，多高兴啊。

伸伸听着了，也感慨多，“你也算是对得起列祖列宗了，小酒馆也开起来了，怎么样都好，以后也更好，来敬你一杯，祝你发财。”

他端着酒杯，小秦便前倾着身子，微微抬起来身体要起，西爱一拽着，“坐着就是了，客气什么，站起来坐下的，你这凳子不够响的。”

伸伸就笑，他这是辈分稍微大一点，所以小秦时时尊重，自己仰头干了。