美食(1 / 1)

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现在我们丰衣足食,开始追求各类美食,我是个爱吃的人,全家也都是吃货。但是吃的太多了,各种瓜果蔬菜,零嘴糕点,满大街琳琅满目,但总没有正经的味儿。

总是怀恋儿时的味道,那个时候物资匮乏,生活清苦,家家户户没有那么多好吃的,只在年节的时候,能开个荤,能让人期待很久,快乐很久,那个味儿总是让人馋,页从来没有变过。可能那就是快乐的味道吧。

现在的人们唱过不少美食,也看过不少风景,到处都一样,每天都想过年,却不在馋嘴,也没有快乐,总是追忆小时候的味道。

只有回到老家农村,才能有些许安慰,但是,农村也发展很快,快的很多传统美食也工业化了了,机械化了,没有了传统的味道。

有人说,最美的味道是而是的味道,那个味道螚让人记一辈子,小时候的味道会在我们的味觉神经里储存,而以后的味道不会那么深刻,也不能取而代之。

然后有人把儿时记忆的零食品牌,还原了来笼络人心,每次看到健力宝,老冰棍也真是忍不住买来,然后味道好像有记忆的味道,也同时有当下的气息。

会在不自觉中回忆起小时候的人和事,然后感叹,时光一去不返,只有这些个物件,记录者一代人的生活点滴。

现在家家户户平常都是大鱼大肉,然后吃的腻了,有是各种健康养生食品,大行其道。人们生活好起来,也生出不少富贵病来。

慢慢开始少盐少油,少一些不健康事物,开始吃粗粮,开始吃养生餐,喝养生茶,跳养生操。

慢慢味道淡下来,可也是为了健康牺牲了自己。也有人在开吃播,唤醒人们的味蕾,还有干饭人之歌红极一时,一些美食达人们开始在网络上,小视频上,把一些美食秘方交给大家,家家户户开始做柠檬凤爪,烘焙食品。

我也开始学着小视频,来做一些不常做的菜,来满足吃美食,做美食的快乐。

小时候什么都是自己做,很少买来吃,后来大家斗买来吃,有开始diy,各种手工制作开始盛行,好像只有手工点才是原汁原味的,才是最好的。

殊不知,手工的,也是人们用小作坊搞出来了,一般唤醒味蕾,一般唤醒记忆,她们可真行。

以前只有手艺精通的各种美食师傅们,传承作坊,现在网络时代,家家户户都利用网络销售自己制作的小吃。

一段时间烘焙食品,一段时间手工阿胶膏,一段时间各种减肥食品……

一个食品成了网红,然后到处都是它,躲都躲不过。

以前大家都做家常菜,都很满足,现在各种网红,吃不过来,也没太多味道。自己家也不做家常菜了,经常来个网红的秘方,味蕾被时时打开,有被时时关闭,怎么也留不住,想要去多次回味的老味道。

每次回家,都巴不得能吃到妈妈做的菜,只有她的手艺还没有变,还是那个味,还是二十味道。

也只有妈妈的厨房里,总有我们想要的爱和温暖。

只有妈妈做的,才叫美食吧!

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