第一百零五章焚香品茗（2 / 2）

“而如今连绵不断的战争，使人们失去了熏香怡情的闲情逸致。香文化也渐行渐远，失去了安神养生、陶冶性灵的内涵，而是作为祭祀仪式被保留在庙宇祭祀之中！令人扼腕叹息呐！”

吕玄连连点头“不错不错！现在这个浮躁的社会，能静下心来，有时候也是一种难得的奢侈啊！”

周建军砸吧了一下嘴“不过说起来，你也茶泡的也挺厉害啊！”

吕玄摆摆手“千世转修，要是连个茶都泡不明白，岂不是白来人世走一遭？”

周建军啧啧称奇“我看你这手法挺讲究啊！”

吕玄微微一笑“那是自然！《茶经》中有云：煮水时有三沸，分别是“鱼目、涌泉连珠、腾波鼓浪”，初沸为上，若过了三沸，水就老了，冲泡出的茶味也将受到影响！”

“同样，若泡茶时桌面杂乱不堪，茶器也没有很好清洁，这些都与茶之性洁相悖，必将大大破坏一泡好茶的气场。老祖宗的茶叶圣典，是智慧经验精华之累积升华，只有遵循之，才能泡出好茶！”

“当然了，什么时候喝什么茶也是有讲究的！”

周建军闻言不禁好奇问道：“不知其中有何道理？我洗耳恭听……”

吕玄拿出一罐茶叶，指给周建军说道：“春饮花茶,夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于……”

“春季，人饮花茶，可以.散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。”

“秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复**。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮！”

周建军嘴角一抽“喝个茶还有这么些讲究？”

吕玄神秘一笑“这还不算什么，这泡茶的方法讲究更深！”说着还不忘一边讲解，一边动手泡茶！

“这泡茶所用的茶器必须干净，盖碗、品茗杯、公道杯上没有茶垢、杂质、指纹等异物附在上面，茶托、茶承、水盂、茶盘上没有残留水渍或茶渣。在泡茶之前，首先必须用开水将所用的茶器冲洗一遍，如此称为洁具！”

“接下来就是请茶，又称马龙入宫！也就是将茶叶置入壶中！然后就是洗茶，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出，目的是为了清洁茶叶表面的杂质，让人得以放心的饮用茶水！”

“这洗茶过后便是泡茶这个步骤了，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的过程中，一定要让壶嘴点头三次，这被称为‘凤凰三点头’！以示对客人的敬意！”

“泡茶时，沸水要高出壶口一点，然后，主人要用壶盖拂去漂浮在上面的茶沫儿，防止客人喝茶时喝到漂浮着的茶沫！这一步又叫做拂盖！”

“接下来就是封壶了，这一步指的是盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的！这是为了保存茶水的浓香，保证口感！”

“然后便是分杯，分杯时，讲杯子一字排开！然后轻轻将壶中茶水倒入公道杯，这是为了品到色、香、味一致的茶。这个步骤也是体现着茶道“公正、公平、公道”的文化！”

“最后就是分茶和奉茶了，斟茶时切记倒七分满，奉茶时也要双手送到对方面前，以示尊重！”

周建军眉头一皱“可是你一直都踏马单手推给劳资！！！”

吕玄嘴角一抽“你还讲究这个？有人给你泡茶就不错了，你还要什么自行车？”

周建军翻了个白眼(776777）“哼！懒得跟你计较！”（其实是打不过……）

吕玄眉头一挑，将茶杯推给周建军“尝尝，上好的茉莉花茶！”

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