第一千一百八十六章:史上最大的坑......(1 / 2)

加入书签

让楚云风万万没想到的是,李老手上的萝卜丝儿切出来竟然跟之前的并无二致,不仅仅是胡萝卜,就连白萝卜都没有任何的瑕疵。

不过这还没完呢,当李老拿起早就放在旁边的大白萝卜,直接上手开始雕刻,楚云风才惊讶地发现,似乎蒙着眼睛对他老人家来说一点儿影响都没有。

该在哪里下刀还是继续下刀,而且没有任何的迟疑,并且速度一直保持着跟睁着眼睛没什么区别。

我的天,这是怎么做到的?

楚云风首先不相信李老会没事儿就蒙着眼睛来练习,那么他究竟是怎么做到的呢?

一直到李老雕刻出了一个一模一样的鸽子,并且耗时几乎是差不多的,楚云风还是没想明白是怎么回事儿?

为什么他老人家能够做到的事情,自己做不到?

从刚才李老下刀的速度和技巧来看,自己的刀工和雕工其实跟他差距并不是太大,但是李老明显有一种浑然天成的感觉,反而让自己感觉这差距有些无法弥补。

“怎么样,看出什么来了没有?”

当李老把黑幕摘下来之后,看到楚云风有些呆愣的模样,很是有些得意地问道。

“看出来了一点儿,不过好像又什么都没明白!”

楚云风先是点点头,随后又摇摇头,这一下就把李老给逗笑了,这才很满意地摸了摸自己的小胡子,拿起紫砂壶好好闷了一口茶水。

不过楚云风并没有气馁,而是有些好奇地问道:“如果我蒙着眼睛多练习一下,能够达到你这样的境界吗?”

看到楚云风仍然是不明白其中的道理,李老不置可否地说道:“那要不你自己试试看?”

我试试看?

楚云风对这明显有些不负责任的话给郁闷到了,于是马上就无奈地说道:“您老人家就别卖关子了,这其中到底有什么玄机,就赶紧告诉我吧!”

这一次李老就没有再卖关子,直接给楚云风解惑了:“虽然我不知道你是怎么提升得这么快,但是这种提升对于你的认知上面会出现一些偏差。

也就是你对于食材的真正认识会出现不足的地方,换句话来说,就是你对于食材并没有那种发自肺腑的认知。新

想要熟悉食材,就必须对于食材有着深度的认识,一种食材究竟可以多出多少道菜品,要熟悉它的各种性能才行。

这一点上面你还差得远!

不过这也不怪你,你目前所掌握的菜品实在是太少了,所以接下来会让你大量学习菜品,要把对食材的认知度给提高起来。”

李老的话瞬间让楚云风的眼睛亮了起来,立刻就明白了他老人家的意思,那就是自己虽然会做一些高品质的菜,那不过只是明面上会做罢了。

也就是知道和熟悉这几道菜的做法和食材的处理方法,但是对于菜品的认知度不是太高,这也是自己的短板之一。

如果要是让自己用萝卜来多做几道菜的话,那自己肯定是不如李老的,他老人家估计能够做出比自己多十倍的菜品出来。

不过有了李老这些话,楚云风立刻就兴奋地问道:“可以学菜吗?您老人家要教我做很多的菜吗?”

李老点了点头,随后又批评了起来:“学菜、学菜,你就知道学做菜,现在学做菜可不像以前那样了,看我做完了之后,你得告诉我这道菜的精髓在什么地方。

如果说不出来的话,就别想继续学下一道菜!”

虽然感觉有些难度,但是楚云风还是忍不住狂喜了起来,李老总算是对自己开放做菜权限了,在他老人家这里,估计是能够学到很多很多早已经失传了的菜品。

这些菜品肯定是以前那些大拿们研制出来的,虽说不是每一道都是难度极高,并且精致到让人惊呼的菜品,但肯定是要比现在市面上的家常菜要绚丽得多。

不知道自己会学一些什么菜品,楚云风自然是开始追问了起来。

随后李老又重新离开了,看起来应该是去屋子里取什么东西,等到他回来的时候,楚云风看到他手上竟然拿着好几本书。

当李老走近了之后,楚云风仔细地看了看,发现这些书早都已经泛黄,而最上面的一本好像并不是书,而是一本笔记本。

正当楚云风想要接过来看一眼的时候,李老却马上把书放到了身后。

“给我看看嘛,到底是什么书啊?不会是菜谱吧?”

没想到李老竟然还玩起了小孩子的游戏,楚云风侧着身子想要看过去,但是李老却跟着则身,就是不让楚云风看个究竟。

“想要看不是不可以,可是一旦看了,你就必须完全掌握这上面的所有菜品,你确定要看吗?”

李老似乎是在故意给自己挖坑,但是已经被好奇心占据了上风的楚云风想都没想就答应了下来。

不就是一些菜品嘛,跟着您老人家学就是了,好像有多难似的,自己看一遍了之后害怕学不会吗?

楚云风的注意力都放在了李老身后的这些东西上面,根本没有察觉到在自己答应了之后,他老人家嘴角露出了一抹偷笑。

“记住你刚才说的话,可不许反悔哈!”

李老不由自主地笑了起来,似乎是对于自己挖坑太过容易而感到很开心。

“记住了、记住了,我说过的话可从来都没有反悔过,不就是做菜嘛,多大点儿事儿?”

就是嘛,不过是做菜而已,搞得那么神神秘秘的,楚云风答应下来了之后,直接把手伸了出来,让李老赶紧将东西给交出来。

交就交呗,李老马上就把身后的东西拿了出来,直接全部放在了楚云风的手上。

果然如楚云风的猜测,第一本就是笔记本,不过当笔记本拿开了之后,立刻看到了让楚云风欣喜若狂的东西。

果然是菜谱,而且是那种老菜谱,全部都是跟川菜有关的,并且楚云风清晰地知道,现在想要找到这些东西,比登天都还难。

这些菜谱的刊印量本来就很少,加上时间久了之后,早就消失在时间的记忆之中,很多厨师想要花高价都买不到。

别的不说,李老手上的这几本菜谱,要是拿出去拍卖的话,指不定几十万都能够卖得到。

“好东西啊!”

楚云风看着这一本本老菜谱,由衷地发出了自己的惊叹之声。

“天哪,这本是成都通览啊,这可是清末的书籍,据说号称是成都的百科全书?

我的天哪,您老人家竟然连这本书都有?”

这本书的大名楚云风早就听说过了,但是一直无缘一见,据说这本书上有相当多的川菜菜谱,绝对会让人大开眼界。

果然,李老马上点了点头道:“你说得没错,这本书上收录了1328种川味菜肴,是所有的书籍里面记载川菜最多的。”

“什么?1328种菜品?您老人家都会做?”

楚云风就差流口水了,这要是学会了1328种川菜,那自己想不成为川菜之王都不行,但是转念一想,李老真的会做这么多的菜肴吗?

对于楚云风的这個问题,李老并没有回答,而是很神秘地一笑就过了。

“这是?”楚云风接着看下面的一本,一下之下又是开心无比,“这是五八年印制的蓉城著名小吃介绍?

而且还是蓉城市第二商业局印制的?”

楚云风拿起来大致翻看了一下,这里面可以记载了许许多多的小吃,而且制作的方法也是有的。

这还没完,下一本更是让楚云风惊呼了起来:“56年的川味菜肴、蓉城小吃,初集?

还是线状版的?

这应该是内部资料吧?

我去,好东西、好东西啊......”

楚云风的惊喜还没结束,这一本本的书就像是让他发现了新大陆一般,再看向后面两本的时候,差点儿没有直接跳了起来。

↑返回顶部↑

书页/目录