第三百七十三章:高规格团队(1 / 2)

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楚云风大致计算了一下,开宴的时候服务员还真不能少,而且每次至少需要4个人。

宴会厅里至少需要两名服务员帮忙斟茶倒酒,还有两名需要传菜,这都是必不可少的。

去过米其林的都知道,一道菜上来之后,都会进行简单的一番讲解。

所以作为高端的餐厅,这一步骤是不可少的,那么谁来做这件事儿呢?

楚云风第一时间想到了小刘,有两个因素。

第一是小刘的外在形象不错,举止得体;第二是她的细心,观察力较强,这些都是她的优点。

传菜的话,楚云风也想到了一个人,那就是自己第一次去星辰大酒店的时候,前来跟慕晴报警的那名服务员。

后来才知道她是领班,不仅警觉意识很强,而且对于一些突发事件的处理也很有心得。

就她们俩了!

“刘小小和赵琪琪?你的意思是她们两人作为常驻人员,其余两个名额进行轮换?”

慕晴听到了楚云风的想法,仔细思考了一下觉得很不错,这两人的能力确实比较适合。

“是的,因为菜品解说和传菜不能换来换去的,必须要有人适应我的节奏。

频繁换人的话,培训起来很麻烦,容易出纰漏。”

一些菜品的解说楚云风会提前告诉服务员,她们不仅需要记下来,还要融汇贯通,解说出情感来。

总不能上菜之后干巴巴地随意讲一下吧,这样会极度影响客人的美食体验。

有一些米其林一星和二星就不太注重这些,服务员解说磕巴,菜品不熟悉,都会让客人质疑这家店的专业性。

“好的,我一会儿会宣布的,对了,那我呢?

给我安排一个什么职务?”

说完正事儿之后,慕晴俏皮地问着楚云风,这样的事情怎么能少得了自己呢?

“你呀,早就给你安排好了,最大的一个头衔非你莫属!”

楚云风神秘地一笑,相当满意地点了点头。

“快说说,是什么?”慕晴看到楚云风如此神秘兮兮的,连忙追问到。

“老板娘啊,这最牛的头衔一定是你的!”楚云风哈哈大笑了起来。

“你个臭家伙......”慕晴看到楚云风朝前跑去,想要给他来个“绝招”落空了,连忙追了上去......

“哟,不错嘛,这穿起来都挺精神的啊!”

两人一路哄闹过来,看到大家都已经换好了衣服,在包房厅里照着镜子,一个个“臭美”得不得了。

“楚老板,贝尔小姐说了,这次设计的服装是“小当家”品牌下的新款,你看看怎么样?”

这批衣服可没有进行邮递,而是欧洲那边直接派人坐飞机送过来的,马福去机场拿到了就立刻送了回来。

“不错,非常有中国味儿的元素,替我谢谢贝尔了。”

厨师服的主色调仍然是白色,但是样式却非常中式,从领口就能看得出来。

服务员的服装以褐色为主,衣服是半旗袍的设计,留下了一个斜斜的裙边,非常灵动和富有生气。

郝名名和李可可两人的服装参考了楚云风的建议,以汉服的基础来设计,但是又带有一些现代感的元素。

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