第五百四十五章：后安粉（2 / 2）

可心一大早就将自己做的手工和贺卡当做生日礼物给了慕晴，随后便一直追问楚哥哥送什么礼物。

慕晴其实对于礼物不是很在意，只要楚云风陪着自己就是最好的礼物了。

而晚上亲手给自己做一顿好吃的，这其实已经是足够了，似乎两人都有一个默契，那就是外面店里买的金银首饰都有些太俗气。

礼物，还是要有心意和缘分的才最好。

至于带可心去玩，这是两人早就商量好了的，所以刚才楚云风跟可心拉钩，慕晴差点笑了出来。

“姐姐已经是大人了，逛街没什么意思，至于去哪里玩，一会儿你去问哥哥呗，姐姐怎么知道？”

其实慕晴哪里是不想去逛街，只不过带着可心去的话，她会觉得很无聊的。

所以两人才商定带可心去热带植物园玩玩，听说那里的景色没美，而且还有很多的动物，相信可心会喜欢的。

“嗯~！好吧，为什么大人总是喜欢打哑谜，一次说完不好吗？”

可心扁着个嘴，很是有些无奈地说到。

楚云风来到了后厨，看到了两位老人家在忙碌着，确实像司机大哥所说，这两位看起来应该有七十来岁了，也不知道还能够经营多久。

老大爷在炉灶旁煮着粉，而老太太则是拿到煮好的米粉之后，给碗里弄上一勺汤，然后将各类切好的配料放入碗中。

再放上一个煮好的鸡蛋，撒上一把小葱，然后就递给窗外等待的客人。

楚云风看了一眼老太太旁边的那锅浓汤，之所以叫它浓汤，那是看出来和闻到的，怪不得生意这么好，关键都在整个汤上面了。

厨师的汤、唱戏的腔，这都是两个行当最为关键的东西。

这锅汤应该有它独到的熬制方法和配料，光是目前闻到的味道，楚云风就能够判断出里面除了传统的那几样食材，应该还加了一些小虾和海螺进去。

刚才查询了一下这后安粉熬汤，一般是用猪骨、粉肠、大肠和猪内脏熬成的。

而米粉则是当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。

是粉皮，不是米粉，这口感上就会更全面一点儿，而且会更软糯一些。

老太太在加入浓汤之后，放入了猪肚、大肠和小肠之后，特别是后面的那个鸡蛋特别引起了楚云风的关注。

如果自己判断得没错的话，这鸡蛋煮得特别有水平，这是刚刚定型后不久，而且吃起来会有些流心的鸡蛋。

而客人如果不喜欢这样的鸡蛋，老太太会将鸡蛋煮得刚刚过心，吃起来才会觉得很嫩，口感会特别的好。

两人无论是手法还是配合都是非常的默契，这应该是多年的坚持形成的。

楚云风无意打听这锅汤的做法，只是为了一睹它的制作过程，看看别人的处理手法而已。

半个小时之后，三人总算是吃上了这份飘香四溢的后安粉。

会吃的人第一口是尝汤，楚云风和慕晴两人都先喝了一口，然后点了点头，只有可心夹起米粉吹了两下就开始吃了起来。

两人对视笑了一下，然后开始继续品尝起来。

汤味儿浓郁、米粉爽滑、配料入味儿，加上鸡蛋的点缀，果然是有着它独特的风味儿。

一时之间，楚云风和慕晴都不愿意说话，心思都放在了品尝这份传统美食上面。

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