第六百七十七章:“俄罗斯套娃”?(1 / 2)

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几人之中候会长是最淡定的,因为这种事情自己已经见怪不怪了。

不过刘老口中所说的福利,似乎自己从来都没听过啊?也没见过哪个新加入的成员有这样的殊荣?

这很明显就是二老真的是很喜欢以及看中楚云风,故意借此表达对他的亲近罢了。

而沈文刚和方德才两人已经是彻底地懵住了,特别是刘老口中的“加入”,心中很是怀疑难道是国宴团队?

第一时间是不相信的,楚云风这么年轻,怎么可能就加入到这样的高规格队伍之中呢?

但如果不是这样的组织,这二老怎么会追到这个地方来,而且还提供那样的“福利”呢?

虽然嘴里说的是观摩,但是内在意思大家都听得很明白,其实说白了就是教呗,观摩的意思可是有交流经验和相互学习的意思。

这样的词汇在二老的口中说出来,简直就是刷新了自己的认知。

自己的师兄到底是找了个什么人过来啊?刚才自己似乎还很看不起人家,这说话还有些阴阳怪气的,他别不是生气了吧?

一想到自己刚才的自大,沈文刚现在恨不得打个地洞钻下去。

“那太好了,我就先谢谢刘老和季老了,说实在话,还真有两道菜我很想见识一下。”

楚云风可不会客气,甚至不会扭捏一下假意说随便啊什么之类的话,这样的好机会真要是错过了,那自己也愚蠢了。

“哦~?说说看,是哪两道菜?”

季大师饶有兴趣地点点头,心中大致能够猜到一点儿。

“文思豆腐和九转大肠。”

果然!楚云风刚一说出来,二老就大笑了起来,看来他们似乎早就猜到了。

不过这也从侧面说明了这两道菜的经典和不凡,想必对这两道菜有兴趣的人不止楚云风一个。

“我这里没问题,就是不知道林师傅这里有大肠吗?”

季大师满脸笑容地对林师傅问道,可还没等林师傅回答,刘老接着问道:“我记得你不是会做文思豆腐这道菜嘛?怎么还想观摩一下呢?

嗨~!算了算了,你想看就看吧,估计是惦记着老头子的手法啊。

不过既然你对我的刀工手法如此感兴趣,那我们就来玩个游戏吧。

我说一点点儿的提示,如果你猜出来了的话,我就让你观摩这道菜,怎么样?”

刘老这会儿似乎玩性大发,竟然提出了这样一个让楚云风大占便宜而且无法拒绝的条件。

这肯定得答应啊,谁不答应谁傻!

“没问题,刘老,您说吧,我听着。”

楚云风心里狂喜,暗自在想今天到底是什么日子,自己的运气怎么就这么好呢?

真是接连降下惊喜,让自己喜不胜收。

“这道菜是淮扬经典菜中的头菜,没有一定的刀工和技巧是做不出来的,你能够猜到是什么菜式吗?”

刘老笑呵呵地说出了自己的提示,这听起来还真的是一点点儿,只有两个关键词,一个头菜,一个刀工。

似乎就这么两个提示好像真的是很难啊!

确实是很难,楚云风心中过了一遍淮扬菜的一些菜式,似乎发现没有一道菜跟这个提示沾上边。

完了,大意了,刘老这提示到底说的是什么菜啊?

淮扬菜中似乎对于刀工要求的菜式不少,而作为头菜,似乎经典的淮扬菜中,每道菜都能够作为头菜来使用。

并不像红烧牛头方这道菜一样,在川菜中有着特殊的地位。

自己对于淮扬菜只是有些了解而已,还到不了非常熟悉的地步,所以只有这么一点儿提示,自己确实想不出来。

难道就要与这道菜失之交臂了吗?

“老伙计,你这提示有缺陷啊,已知条件不够,你让人怎么猜啊?

按照你现在的提示,我能想到的就有好几道菜,你让人家小楚怎么来回答?”

季大师看到楚云风眉头深锁的样子,便开口解围了。

楚云风很是感激地看了一眼季大师,并且收获了他一个安心的眼神。

“哈哈~!好、好、好,那我就再说一个提示,就看你自己平时有没有用心了。

三个字,“毋啮骨”!”

刘老说完之后就开始一遍又一遍地摸着自己的小胡子,似乎对于自己给出的这三个字提示非常有感触。

季大师听到之后也是点点头,表示自己已经明白了。

“毋啮骨”?

这三个字咋一听起来似乎有些拗口和陌生,关键的是要明白这三个字是什么意思。

楚云风在听到这三个字的时候,脑子里忽然闪过了一丝熟悉的感觉,似乎自己在哪里看到过这三个字。

但是正当自己仔细去想的时候,发现这一丝灵感忽然之间不翼而飞,可是让自己心中有些着急。

不过着急也没用,只能自己通过推理来获取线索了。

毋啮骨这三个字,首先“毋”的意思就是不要,而“啮”的意思是咬,“骨”的意思应该是骨头。

所以合在一起的意思应该是不要咬骨头,这是直译的意思。

不要咬骨头

楚云风心中默念了好几遍,明白了这道菜应该是需要去骨,只有去骨的菜式才不会咬到骨头。

而去骨的菜式,还需要一定的刀工?

楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了!

有一次自己在看烹饪书籍的时候,上面提到过毋啮骨这三个字,似乎是礼记上面的记载。

《礼记·曲礼上》:“毋啮骨,毋反鱼肉。”孔颖达疏:“毋啮骨者,一则有声,二则嫌主人食不足,以骨致饱……三则啮之口脣可憎,故不啮也。

大致的意思就是因为吃不饱,所以才去啃骨头,但是这却是不雅的举动。

而淮扬菜是什么,是文人菜,文人菜最讲究的就是其实就是雅、正、清。

所以楚云风一下就想到了这道菜,一道去骨,而且很有包容之意的菜式。

“我想到了,应该是三套鸭这道菜吧?”

楚云风眉头一舒,很是自信地说出了这道菜的名字,灼热的目光死死地盯着刘老,看来心里已经是乐翻了天。

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