4、灌汤包(修)(1 / 2)

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不说还好,一提还真有点想那个味儿了。

红豆听得口水直咽,忙不迭点头应和“小姐,那咱们午膳就吃这个凉皮。”

容妤自然没有不应的,想了想,“你待会儿去外面看看能不能买到胡瓜,豆芽菜也买点回来。”胡瓜就是后世的黄瓜,一早就从域外引入了,时下价格也不算贵,十文钱可以买上两大条。

吃凉皮怎么能没有黄瓜丝呢。

谈到吃,红豆可是十分的积极,脆生生应了一句,紧赶着就要出门,急匆匆的样子倒是看得容妤有些好笑。

凉皮吃起来倒是舒坦,只是洗面筋的过程有些磨人。

横竖也才吃了朝食,不急这一会儿,容妤干脆领着团哥儿玩了一会儿,等红豆将菜蔬都买回来了才施施然进了厨房。

将面团放进水盆里揉搓,团哥儿看得有趣,也忍不住伸出了小爪子。

容妤十分大方的给他挪了个地儿,又分了他一小块面团,笑眯眯的,“玩吧,小心别溅湿了衣服。”

面团软软的,可随意揉捏成任意形状,倒是跟橡皮泥有得一拼,团哥儿看得新鲜,小手倒腾来倒腾去玩得十分有兴致。

虽说小家伙在旁边捣乱要比帮的忙多,但有个小崽子陪着,容妤还是很高兴的。

好不容易将面筋洗了出来,看着巴掌大小的黄色面筋,容妤忍不住摇头,这东西实在是金贵,半盆子的面才得了这么点面筋,不过说起来面筋可真好吃,蒸熟之后不论是凉拌还是爆炒都是一场美味,特别是烤面筋,刷上一层特制的酱料,再撒点孜然,配上一杯冰啤酒,那滋味着实爽快。

下次可以寻点麦芽回来自己酿啤酒,不光是拿来喝,就是做菜也是定好的。

“小姐,胡瓜丝切好了。”红豆喊道。

不得不说,虽然红豆做菜的功底不怎么样,这刀工倒是顶好,“切得不错。”

红豆喜滋滋的,“过奖过奖。”

小姐愈发平易近人,她也敢开玩笑了。

先把面筋上锅蒸,等蒸好了容妤才来准备做凉皮。

因这儿没有专门来做凉皮的模子,容妤寻了一个平底的大铁盘凑合着用,让红豆将蒸锅水烧开

,她则在盘里刷了层油,舀一勺沉淀好的面糊,手腕微动,面糊在盘中游走,盘底均匀的盖上了面糊,直接将盘子放进蒸锅,小火蒸上几分钟,将盘子取出来,果然,原先乳白色的面糊已经变得晶莹剔透,过一道冷水,将面皮剥下来,略一抖,面皮也跟着颤,十分的有韧性。

如法炮制,不一会儿一盘凉皮就成功出锅。

红豆在一旁看得眼睛都不敢眨,团哥儿也挤在旁边,巴巴的看着。

都说凉皮有“筋、薄、细、穰”四大特点,其中的“细”就是说切得细,切细了好入味,容妤手起刀落顷刻间完整的凉皮已经成了丝。

抓一把放碗里,又铺上一层胡瓜丝、豆芽菜以及蒸好的面筋,依次放入盐、醋、糖、蒜蓉水,可惜了,没有准备辣椒酱。

吃凉皮没有辣椒,还真是有些不习惯,容妤颇有些遗憾,红豆跟团哥儿两人却已是迫不及待,眼睛死死的黏在那晚晶莹剔透的凉皮上,闻着只觉清香扑鼻。

几人上了桌,挑起一根凉皮,入口丝滑筋韧,酸香爽口,再吃一口配菜,口味层次愈发丰富。

不得不说,天气热吃上一口凉皮当真是极美。

容妤这次注意控量,估摸着团哥儿吃了有七八分饱就收了碗筷,美食虽好,不可贪食。

吃完饭,容妤让团哥儿自己去玩,她则将红豆唤道了房中,有些事还得今早提上日程才是。

“小姐,您唤我来有事么”还鲜少见到容妤这般严肃的样子,红豆下意识有些发憷。

容妤见她一副畏惧的样子,笑了笑,“就是想问你我们还剩多少银钱”没钱寸步难行,走到哪儿钱都是个宝贝,而且她有个想法。

红豆愣了一下,立马反应过来,忙去床头梳妆台的抽屉里翻出了一个精致的木匣子。

将匣子打开奉到容妤跟前,可以看到里面就是一些散碎银子外加一些金银首饰,只是底下还压着一张银票,容妤抽出来看了一眼,顿时挑了下眉,一百两

大庆朝物价还算平常,一两纹银等于一千文,眼下一碗素面也不过七八文,寻常人家一年的开销也才不过二十两左右。

这百两银子够她们三人生活好几年了。

“散碎银子加起来差不

多一百五十两左右,小姐,您是要用么”这些钱都是容妤当年从家里带出来的私房钱,红豆惯会持家,几年下来也还剩了不少。

“我们专门开一家卖吃食的店如何”容妤敲了敲桌子,问道。

红豆眼睛一亮,目光灼灼的看向容妤,“小姐,你的意思是咱们开饭馆”

容妤点头,“我想着能不能找到好点的铺面,先租下来,就先从卖早点做起。”见红豆张大嘴一脸惊诧的看着自己,不由得反问,“怎么,你觉得我的水平不够”

“够够够,当然够”红豆要是有尾巴,只怕尾巴都要甩断了,“要是小姐去开铺子,只怕不出一月就能闯出大名声。”

这话红豆说的真心实意,一点水分都没有,毕竟,她家小姐可是一锅普通的白粥都能煮成人间美味的人呐。

容妤失笑,名声哪是那么好闯的

都说酒香不怕巷子深,可若是巷子太深,酒香无人闻,那哪怕是琼汁玉液也是白搭。

“小姐,咱们就单买早点么”红豆问。

容妤摇头,“先卖早点试试水,要是顺利咱们就全天营业,开个综合酒楼。”只是这百两银子看着是多,但真要买个好的铺面可不怎么容易。

把玩着木匣子,不知碰到了哪儿,底下突然弹出一层暗格来。

容妤挑了下眉,伸手探了探,摸出了一块玉佩。

看着手心里静静躺着的那枚样式古朴的玉佩,容妤脸上笑容散去,脑中隐约有片段闪过,但等她去捕捉时却一无所获。

“咦,小姐,这块玉佩哪儿来的”红豆也瞪大了眼,她还从不知道这匣子里还装了块玉佩呢。

手中的玉佩成色极佳,触手生温,莹润的玉佩表面却缺了一角,而且,表面似乎还蒙了一道浅浅的红色印子,容妤搓了搓,没搓掉,难不成就是玉本身的颜色

“没印象了。”容妤坦诚。

这玉佩给她的感觉有些奇怪,脑中似乎没有关于这块玉佩的印象,但又莫名的觉得熟悉,大概是原主的东西吧,容妤摩挲了两下,将玉佩重新塞进了木匣子里。

玉佩不玉佩的她现在没兴趣,倒是要好好琢磨一下开店的事儿。

打定了主意,容妤让红豆先出去陪团哥儿,自

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