12、天麻炖猪脑(1 / 2)

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等好不容易回了家,容妤照例一头扎进了厨房,这会儿红豆却不像从前一样往前凑,白着脸看容妤动作娴熟的处理那团猪脑花,红豆怎么想都觉得过不去心里那道坎。

“小,小姐,你好好的买这东西回来做什么”红豆十分不解,“这些都是要丢的下水货。”

时下人认为动物内脏不吉利,往往只有穷苦人家或者是要下苦力的人才会吃这些下水货,更不用说这看着就渗人的猪脑花,别说是弄来吃,一般人连碰都嫌脏手。

也不怪红豆是那般反应。

容妤去的时候肉铺老板正要将这东西给丢了,她提出要买时,就连老板都是一副不可思议的表情,就收了十文钱一股脑将三串猪脑花全给了她,倒是让她捡了个便宜。

容妤笑道“别看它样子丑,里面的营养可是比猪肉还要多,对气血虚亏的人来说更是大补。”

“真的吗”红豆小声嘟囔,“这瞧着就都心里发慌,反正我是吃不下去。”

容妤挑了一下眉,笑得意味深长,“希望你待会儿还能这么说。”

要知道,有一种定律叫做

真香

红豆十分有傲气的挺了挺胸膛,“不是小姐你说的吗吃食讲究色香味俱全,这东西光是色这一关就不合格,如何还能让人下咽”

食物也是要讲究美感的

好嘛,这才几天小丫头都开始向美食评论员进发了

容妤也不与她争辩,淡淡的笑了笑,就继续处理猪脑花。

华国人号称饕餮,天上飞的地上爬的水里游的,就没有上不了华国人餐桌的东西,口味之广还曾引来不少外国人的吐槽。

这些在大庆人眼中避之不及的腌臜物,在容妤看来却是实打实的好东西。

下水货虽然有些腥味儿,处理起来也麻烦,但要是做好了,可是比肉还要好吃的多,容妤想着,突然就对下次店里上什么早点有了主意。

猪脑花是个好食材,可清理起来也确实是麻烦。

大概是店老板本来也没把这东西当回事儿,猪脑上粘了不少骨髓,这玩意儿必须得清理干净了,不然吃起来味道就会大打折扣。

光是

挑筋膜容妤就挑了小半个时辰,好不容易才将猪脑花清理干净,容妤锤了锤有些发酸的腰,心中直叹气。

这个时候就体现出有一个得力助手的好处了,这种辅助活儿让她一个大厨来干,实在是太大材小用了。

红豆是不用指望了,看来还是得招人啊

下次招人的标准就按胆大的来

容妤歇了一会儿,见时辰差不多了,就准备来做菜。

正准备喊红豆过来搭手,结果环顾了一圈,发现刚才还在这儿的人一溜烟就没影了,随即又见英娘从门口进来。

“掌柜的,是要做饭了吗我来帮你。”英娘擦净了手,就要来帮忙。

“红豆呢”容妤问。

“红豆姐去照看小少爷了,让我来给你打下手。”英娘笑道。

看着英娘秀气脸庞中隐隐露出的稚气,容妤差点被自家丫头的骚操作给气笑了,居然拉英娘过来顶包,一个猪脑花就能将她吓成这样

容妤心中冷笑,收回要招人的想法,决定以后所有的下水货都让红豆来清理。

要学做菜,首先就从怎么挑选清洗食材做起

房间里陪着团哥儿玩的红豆突然打了个喷嚏,揉了揉有些发酸的鼻子,红豆琢磨着自己临时落跑的行为应该没有被小姐发现。

“掌柜的,这些食材要怎么做”英娘探头看着那些清理好的猪脑花,眼中也闪过一丝怯意,但表情还算正常,甚至还上手戳了戳,“好软啊。”

看着她的动作,容妤有些惊讶,“你胆子倒是大。”居然还敢上手。

英娘有些不好意思的抿了抿唇,笑道“乍一看是挺怵人的,但习惯了也还好,我还亲手杀过鸡呢。”

英娘伸手比划了一下,“那么大的母鸡,力气可大了,那天我给鸡放血,结果下手狠了,鸡脖子都快断了,可那只鸡硬是从我手里挣脱,屋前屋后的足足绕了三圈才倒地呢”英娘心有余悸般的拍了拍胸口,脸上还适时露出一丝惧色,“那天可把我吓坏了。”

听英娘绘声绘色的描述,再想想一只断脖子鸡扑扇着翅膀满地跑,旁边站着个被吓傻的小姑娘的极富画面感的场面,容妤忍不住笑了出来。

“你胆子倒是大,要是寻常小姑娘只怕早就

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