第227章 扒皮鱼（2 / 2）

现在的晾晒阶段，才是真正花时间的。

按照唐铭脑海中的经验，晒黄豆阶段，前面一段时间，需要每天翻拌一次。半个月后三天一次。最后三个月，则是一个月一次。

这期间，酱油表演的情况不会有太大的变化，自己搞隐蔽点，相信也不会让人看出来。

至于成品酱油弄好以后，偷着用就好，反正对他来说，直播只是副业，对的起自己的胃，才是关键。

想着，唐铭对着处于阳光下的黄豆进行了时间加速，加速半小时，差不多就是一天。

而这几次的试验唐铭也基本上熟悉了技能的使用规则，发动技能后，并不需要他去整天守着，他作用的那一块区域就会自动加速。而且作用在事物上以后，加速的也只是指定的东西，其他东西如果无意中进入那个区域，并不会受到影响。

趁着半小时的空隙，唐铭将昨天弄到的扒皮鱼和墨鱼捞了起来。

来到水边，唐铭拿起墨鱼，菜刀轻轻一划，将墨鱼肚子划开，挤出背上甲骨一眼的灰骨，然后扣去眼睛，弄掉内脏。

接着，唐铭将墨鱼放在装满水的双耳锅里，指甲轻轻拉住墨鱼表皮，轻轻一拉，对一般人来说极难清洗的墨鱼墨汁就连同着表皮被拉了下来。

从头到尾，鱼身上没有沾上任何一点墨汁。

处理的好的墨鱼放在一边，唐铭又抓起了扒皮鱼，菜刀从其头部往下砍出一个开口，然后用力一掰，鱼头跟身子开口处，出现了团黄色的鱼肝。

小心的将鱼肝取出，去掉后面连着的胆囊等物，唐铭将他们单独放在一个小竹碗里。

接着扯住鱼头下面的鱼皮，轻轻一拉，整张鱼皮被完完整整的剥了下来。

扒皮鱼，由此得名。

里面的鱼肉晶莹嫩白，看着很是诱人。

唐铭又是几刀，片下了最鲜嫩的鱼肉部分，将他们跟墨鱼放在了一起。

端回案板前，唐铭手起刀落，将墨鱼和扒皮鱼都切成了大小适中的肉条，然后，锅里烧上一些开水。

再次端起装扒皮鱼肝的竹碗，唐铭拿起了石臼里的棒槌，开始研磨鱼肝。

很快，软嫩的鱼肝就被研磨成了深黄色的酱汁，往里面加了一些耗油和盐，又磨了一点山葵下去，随便搅拌一番，就放在了一旁。

转头看看树林，舒易婷还没有回来，唐铭将雕炸天招呼了下来，让它去叫人吃饭。

然后，唐铭将刚才切好的鱼片和鱼条摊开在案板上。端起烧开的水，缓缓朝鱼片倒去。

肉眼可见的汆烫下，鱼片受热开始收缩扭动，渐渐翻白。

对吃不来生鱼片的人来说，这一步，堪称治愈。

简单的汆烫只持续了几秒钟，唐铭便停下动作。墨鱼和扒皮鱼都是鲜嫩之物，想要用生鱼片的吃法来吃，不宜不过的加热。

烫好的鱼肉再次被唐铭均匀的码放在竹盘中，摆上酱汁和碗筷。舒易婷终于从林子里钻了出来。

大清早的，不知道饭吃了再去放陷阱啊！唐铭看了一眼舒易婷灰扑扑的样子，不满道。