第32章 美食谢恩(1 / 2)

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小文书回到粮库如同回到了自己的老家,帮着写菜单去了。

  士兵们都已经在长条桌前坐好了,宾主来到大厅时全体起立以示敬意,颜真卿挥手请大家坐下。

  宾主入座后,颜真卿对颜杲卿说:“你可知道为什么选择今天带你来仓库吗?”

  “今天?今天只是十五,不是啥节日或节气呀!”颜杲卿真的不明白。

  “哈哈,”颜真卿笑道,“他们这里每逢初一,全体库兵进行一次小会餐;十五大会餐一次。所以,我选择十五带你来这里。”

  “哈哈,你带我来赶嘴是吧?”

  “哈哈!”众人大笑。

  “两位大人今天是赶巧了,”张江说道,“库兵们在山溪里捕捉到十几条八九斤重的娃娃鱼,还在山上捕猎到十几只穿山甲、野兔、狗獾和几头野猪、野驴。”

  “还捕到四头大黑熊,还有许多山珍海味飞禽野味。”魏卓卿补充道。

  “这么说,我们赶嘴赶得巧了。”颜杲卿和颜真卿都是美食家,他们不会拒绝美食的诱惑。

  这时那个小文书来了,给两位大人上菜谱:“颜大人,这是我们今天会餐的菜谱,请大人过目。”

  菜谱仍然用娟秀的小楷工工整整誊写,颜杲卿看了,惊道:“这手好字一定得到了真卿的真传,是谁写的?”

  “回大人的话,”小文书说,“是小的拙笔。”

  “少年有才,前途无量。”颜杲卿鼓励小文书说道。

  “谢谢颜大人鼓励,今后小的一定更加发奋努力。”

  “可以上菜了吗?”张江问二位大人。

  “嗬,你们大会餐的菜还真不少呢,好像比上次多了一倍,上吧!”颜真卿放下菜谱后说。

  “开席!艽野山珍海错席!”值日的军官喊道。

  “艽野山珍海错席?”颜真卿笑着问魏卓卿:“上次你们弄得是流水席,而且还是先上冷盘后开席,今天这是···哈哈!”

  “回大人的话,”魏卓卿不好意思地说,“上次大人来视察时,没有提前通知我们,没有一点儿心理准备。值日官也是第一次同大人在一张桌子上就餐,有些慌乱,上凉菜之前忘了喊开席了,等上热菜时才想起来。基层军官没见过大世面,颜大人多多谅解。”

  “哈哈,”颜真卿大笑道:“颜某也是第一次经历那么大的场面,当时也没觉察到上菜程序有啥不对,回去以后才想起来,哈哈,这样挺好,更自然,不虚假,实实在在。”

  “好!”颜杲卿不想听他们絮叨,喊道:“杲卿也是第一次上这么大的桌子,吃如此豪华的大餐!”

  值日官开席的喊声一落,一队年轻的士兵鱼贯而入,很快18道冷盘上桌了。上次是8道冷盘,这次多了10道,说明他们今年大丰收。

  凉菜上完,酒也满上了。

  魏卓卿举起酒碗简单致祝酒词:“今年我们在全体官兵和家属的辛勤劳作下取得了大丰收,这是颜大人给了我们开垦土地、养殖牲畜权力的结果,为了感谢和欢迎两位颜大人的光临,我们共同敬两位颜大人一碗酒!”

  全体官兵大喊:“敬颜大人!”那声音洪亮高昂,在库房里回荡。颜杲卿第一次经历这样宏大的场面感到很震撼。

  二位大人同官兵一起干了碗中的酒。

  摆在颜真卿面前的仍然是那道“红油肉皮冻”,宛如一盘盛开的牡丹花。

  “你猜这道菜是用什么食材做的?”颜真卿指着“红油肉皮冻”问颜杲卿。

  颜杲卿仔细看看说道:“这应该是肉皮冻。”

  张江补充道:“是用熊皮做的冻,请大人品尝。”

  “请!”颜杲卿只说了一声“请”,却没有动筷子。满桌的库兵都看着这几位大人,规规矩矩地坐着,都没敢动筷子。

  颜真卿见状马上拿起筷子,对颜杲卿说:“我们先剪个彩,不然他们是不会动筷子的。”

  “请!”颜杲卿这才明白,这么多人等着他们这两位贵宾剪彩后才敢动筷子,这是规矩。所以马上夹起一块肉送入口中品尝,喊道:“好美味!”

  库兵们见大人剪了彩,才动起了筷子。

  “这道冷盘是椒盐山鹰腿,请大人品尝。”张江见颜杲卿在看摆在中间的那盘椒盐山鹰腿,介绍道。

  两位颜大人都没吃过什么椒盐山鹰腿,也顾不得啥斯文不斯文,每人用手抓起一个山鹰腿就开吃了。

  “官兵们都有吗?”颜真卿边吃边问。

  “回大人的话,都有。我们这里的菜,同他们的菜都是一口锅里做出来的。只不过,我们这边人少,量就没他们的多。”魏卓卿回道。

  酒过三巡,开始上热菜了。

  “热菜36道,第一道猪肉炖土豆!”值日官喊着菜名,这是一道人见人爱的传统菜,每次大会餐这是一道必上的菜。

  “蒜蓉大白菜!”

  “红烧娃娃鱼!”

  娃娃鱼在古代也很稀少,也是餐厅里的一道大菜。由于每条娃娃鱼都有八九斤重,体型很大。大厨把娃娃鱼分解成几大块,又拼在超大的鱼盘里。

  值日官给大人分鱼。

  颜杲卿品尝一块娃娃鱼肉后赞道:“俗话说,猪大肉老,鱼大肉散。而这道大娃娃鱼,肉嫩味儿鲜,好也!”

  “鸡蛋野韭菜!”魏卓卿这里的上菜程序是,一道荤菜之后上一道素菜。

  “扒熊掌!这是本席的主菜之一。”值日官高声报出菜名并解释道。

  颜真卿在长安皇宫里做事多年,也没有吃到过扒熊掌这道皇亲国戚才能吃到的大菜。

  颜真卿品尝了扒熊掌之后,对颜杲卿说:“我得敬你一大碗呐,你给我推荐了一位管理粮库的奇才,干了!”

  “干!”

  “当时魏大人是为了避难,没想到他这么有才,在如此短的时间内干出如此多的大事来,不错、真不错!”

  “你不知道,以前这个粮仓是我的一块心病啊。因为离得太远,我管理不到这里。库头便大肆倒卖库里的粮食,每年的亏空都非常大。如果遇到战争需要给军队提供粮食,我会因为亏空而拿不出来,我的脑袋也就难保了。”

  “现在呢?”

  “你给我推荐了一个好人、能干的好人。他上任以后先解决了亏空问题,不但粮食满仓,还新建了两个粮仓,我随时都可以给部队提供充足的粮食,我睡觉也安稳了。”

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