第56章 梨木烤鸭糖醋藕条(1 / 2)

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泡过水的咸柠檬尝起来些许咸,其实这东西本该是运动或者徒步登山、在日头下暴晒出汗补充盐分用的。既能生津解渴,又能提神醒脾。温崇月广州的朋友给他寄了许多过来,除了咸柠檬,还川贝柠檬、姜汁柠檬、薄荷甘草柠檬……

其实夏皎喜欢吃的,还是和温崇月领证在粤菜餐厅吃饭时,对方买的一小袋甘草榄。生长在『潮』州的嫩榄,爽脆可,干净渣,被甘草、薄荷、丁香等调料腌制入味。

夏皎的杯小,只加了一点点的水。她小喝,盯聊界面。

良久,对方终于回复。

温老师:「晚上给」

夏皎好奇,为什么是晚上?

不过她仍旧认地和对方沟通,说自己只是开玩笑。

温老师:「没事,反正每都给」

夏皎:“咦?”

她不太清楚。

到了晚上入睡前,夏皎才明白了温崇月中的“每都给”。她搂温崇月的脖颈喘气,就像刚刚一气爬了珠穆朗玛峰,又像是在草原上驯了一的野马——

论如何,向体贴又注意伴侣体验的温老师收亿万份活『性』的不完全生命,和收钱的感觉一样快乐!

次日,夏皎和温崇月去医院中接温教授出院,这些事情多温崇月做。证件,医保卡,缴费单,钱……温崇月条不紊地办理,而夏皎却被另一旁一个独自站立的老吸引了视线。

那是一个穿极为简朴的老『奶』『奶』,戴一顶针织的帽,『露』出来的头发花白。个不高,因为上了年纪导致的弓背而显得更矮,她手里拎一个塑料袋,里面装病例档案和拍的片,像是不知道该去哪里。

现在来就医的很多,都很忙,分诊台的暂时没看到她。

温崇月注意到夏皎的视线,他说:“过去问问?”

夏皎点头。

温崇月鼓励:“去吧,我在这边等。”

夏皎走过去,低声问那个老『奶』『奶』是不是遇到了什么麻烦。对方不会讲普通,音很重,但夏皎接触的多,也能勉强听清楚对方在说什么——老『奶』『奶』是过来复诊的,她眼睛不太好,又不识字,走到这里记不起上次的标志了,刚刚也没找到问。

老『奶』『奶』误以为她是医院里的工作员,边说边把病历本掏出来。夏皎没阻止,想看清楚她去的科室,这样等会儿和分诊台也方便。

但她没想到老『奶』『奶』患的是肺癌。

夏皎愣了一下,听老『奶』『奶』絮絮叨叨地讲:“本来我孙今陪我过来的,不过他学校那边疫情管控,出不来。我想也没几步路,自己走过来也行……嗨,就是一感冒,没想到吃这么久『药』还没好……”

夏皎听老的抱怨,她领对方找到护士,老『奶』『奶』对她说了许许多多感谢的,夏皎只勉强一笑,她心中五味杂陈,就这样慢慢地转身又去找了温崇月。

温崇月已办理完出院手续,也结清了钱,仍旧站在原地等待,看见夏皎耷拉过来,他问:“怎么了?”

夏皎摇了摇头,过了一阵,才说:“刚刚那个老不知道自己病得很厉害了。”

不仅不知道自己病得很厉害,老不会用智能机,很多事情上都不方便。她刚才还在和夏皎聊起来时候的事情,磕磕绊绊,没智能机就好像成为了被时代抛弃的黑白电视。老『奶』『奶』一路过来,迫不得已求助,遇到的些态度很差……

夏皎想啊,如那些知道阿婆患了这么重的病,会不会对她好一些。

不过这听起来也些道德绑架。

温崇月只是安抚地拍了拍夏皎的脑袋。

他说:“自己问心愧就好,皎皎。”

夏皎抬头:“嗯。”

她觉不可思议,温老师好像能明白她所的想法,就像现在,她其实没告诉温崇月来龙去脉,仅仅是只言片语,他就能够精准捕捉到夏皎的烦恼源头,并宽慰她。

这神奇的能力并不仅仅在今展现,还在夏皎为中午饭纠结的时候,温崇月主动提出,午饭回家吃。

他似乎能读心。

中午在家中吃饭,饭菜是温崇月和护工阿姨两一块儿做的。正宗的北京烧茄,用的是初秋季节产的茄,本地品,皮薄肉厚圆茄,紫黑『色』,皮瞧上去锃亮,一层油光。

刚买回来的时候,温崇月还拎茄教夏皎认,得挑头上脐儿小的,籽少,不至于太老,也不会太嫩……

温教授不喝茶了,他喝温开水,捧杯喝,笑责怪儿:“教皎皎学这些做什么?咱们家就没让妻下厨的。”?

温崇月说:“爸,时代不同了,万一我出差,总不能让皎皎点外卖?”

温教授腿上盖了张毯,他平和容地说:“这怕什么?苏州那边,直接让皎皎跟姑姑吃——她男友小霍——”

温崇月提醒:“是小张。”

夏皎在喝水,差点呛住,忍咳嗽,压下去。

憋的脸点红,她自己给自己顺气,悄悄竖起耳朵,认认地听父俩的谈。

很明显,温教授些不太清楚于昙的男友已换了好几任,他记不太清楚。

温教授疑『惑』:“张允和?”

温崇月叹气:“张抱林。”

温教授又问:“和上个小张比起来,这个小张厨艺怎么样?”

温崇月回答:“也不错。”

温教授点头:“那就好,那就好。”

解决完名字问题,温教授慈爱地看夏皎:“苏州那边就去找姑姑吃,她的嘴巴很挑剔,吃的饭菜味差不了;等过几年,们是回北京,崇月忙,就来我这边吃饭。”

夏皎简直像是小学生听课,认点头:“好的。”

温教授的这套房也一段时间了,隔音效并不算好。

温崇月让夏皎在这里坐喝水聊,他去厨房中烧茄,这菜听简单,实际上不然,得先让茄在八成热的素油炸一遍,煸匀透了再捞起来,控干净油,拿酱油、蒜末和吃不出甜味儿的糖来烧。

护工阿姨去买了用梨木烤炙出来的鸭,温崇月自己拆开片,鸭架剔得不算多么干净,放滚油里炸一下,和切成块儿的白萝卜一块儿炖汤。黑木耳炒山『药』补气血,这时候的胡萝卜甜度足,切成丁和香菇丁一块儿煮熟,拿水淀粉勾芡一股脑儿浇锅塌豆腐上,去壳板栗烧鸡,糖醋藕条,白灼芥蓝……

还蒸的米饭。

夏皎是南方,平时还是吃米饭比较多。屋里就她一个南方,温崇月买馒头和烧饼的数量都不算多,多蒸了些米饭。

倘若是和亲或发小一块儿吃饭,温崇月都会陪夏皎一块儿吃米饭。

夏皎第一个先吃的还是烧茄,过油煸和酱油闷的茄感肥嫩,味道也醇厚。往里面放的酱油份量恰到好处,刚刚好能烘托出圆茄的鲜味儿,又没丝毫苦味儿,茄瞧上去也是酱红发亮,蒜末是加的,没焖熟,特的鲜蒜香。

烤鸭肉已被温崇月妥善片好了,盛在白瓷盘中,和夏皎所熟知的那蘸甜面酱、加上葱丝黄瓜丝卷进荷叶饼里的吃法不一样,这次拿鸭肉蘸的料是蒜泥汁儿,搭配的也是细细的萝卜条,裹进马蹄烧饼里吃,爽又解腻,就连夏皎这个不爱吃萝卜的也一吃吃掉了一张。酥脆的鸭皮也香喷喷,不蘸酱,沾点儿细细的白糖吃;温崇月还调了黄芥末酱,摘了生菜,往鸭肉上涂薄薄一层黄芥末酱,用生菜一裹。

夏皎还温崇月这边得知了一个不成文的北京老规矩。原来在以前,吃烤鸭也个讲究,在鸭快吃完的时候,得把鸭头切成两片,和两片鸭尾巴上的肉一并给贵客或者辈份长的吃,寓意头尾。

夏皎下意识地想该给温教授尝,但温教授笑摆摆手,示意温崇月端给夏皎:“咱们不讲究这个,多旧的老规矩了,给皎皎尝尝。”

北京一年四季都吃鸭,不过夏的鸭吃得少些。一来呢,夏季的鸭都掉膘少肉,吃起来不好,太瘦太柴;二来和北京的气候关系,夏季总是闷热『潮』哒哒的,连带鸭柸也『潮』湿,烤出来的鸭皮不够香。

现在秋过去,正好吃肥鸭,温崇月不是专门片鸭的,因此并不能将每片鸭肉都料理的“肥瘦皮”,但这伤雅,夏皎吃烤鸭,一份马蹄烧饼里塞了十多篇鸭,嚼起来香喷喷,鸭肉酥嫩香醇,梨木烤出来的木香和肉一块儿在嘴里融化掉,香到停不下来。

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