第二百一十一章 开缸(1 / 2)

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嘉一他们虽然给店里布了货,却没有进行什么宣传,他们也知道,现在人们的注意力根本不在声呐上面,特别是现在又有烟花事件吸引了注意力。

他们的声呐还没能迎来开门红,倒是嘉一酿造的“格瓦斯”到了出缸的时候了。

虽然嘉一一厢情愿的认为自己酿造的是格瓦斯,但现实情况确是,酒香味越来越浓。

他酿造的格瓦斯和啤酒酿造工艺并没有什么太大的区别,他自己酿造麦酒的时候,现将小麦发芽,然后剁碎进行高温水解,麦芽中的酶会将麦芽分解成麦芽糖,然后再使用提纯后的酵母进行发酵,最终经过一个多月的发酵过后,成为麦酒。

嘉一的麦酒因为发酵时间长,并且微生物管理的好,酵母也进行了提纯,所以口感比起一般的麦酒要好很多,只是因为没有密封设备,所以酒里二氧化碳不多,没有什么泡沫。

可是这些对于嘉一的“格瓦斯”酿造并没有什么帮助,他现在的“格瓦斯”和麦酒的酿造工艺可以说大差不差,除了原料和酿造时间,其余的并没有太多区别。

可是原料相对来说,都是小麦制成,主要被发酵的也都是淀粉,除了香味口感什么的会有差别,嘉一完全想不明白凭什么一个成为了麦酒,一个就是酒精含量微弱的饮料,只是因为时间的问题吗。

因为这并不符合嘉一自己的推断,所以开缸之前,嘉一一直十分的忐忑,要是真的酿成了酒,还不如直接酿成麦芽糖浆呢,至少麦芽糖在学院老师的眼里比起酒类可要容易接受多了。

今天,除了玛奇他们一群人,特鲁迪和吉尔也过来了,对于嘉一用黑面包酿出来的东西,他们都是十分感兴趣的,要是真的酿出来的东西不错,是不是意味着后面就可以不用吃黑面包了。

当然这只是他们一厢情愿的想法,要是真的这么简单,嘉一去和学院商量一下,直接自己来做黑面包不就好了,虽然不说多么美味,至少经过充分发酵不会这么的硬。

如果嘉一真的这么做了,奥兰多一定会一巴掌把他拍到水里清醒一下,学院的入学传统就是为了让他们吃些苦头,能够允许他们自己找点野果换换口味已经算是法外开恩,想要求更多就是在找不痛快。

毕竟最终解释权归学院所有。

这次能够酿造格瓦斯,其实也是打了一点擦边球,也是借着修斯利面包准备多了的借口。

其实,嘉一这也是在学院底线的边缘疯狂游走,要是一不小心,恐怕就得要吃挂落。

所有人都跟着嘉一来到地下室,当嘉一打开封好的发酵缸的盖子,本来轻淡的香甜气息瞬间就变得浓郁,而且仔细分辨,内里夹杂的酒香虽然淡,但却十分的显眼,让人无法忽视。

吉尔皱了下眉,说:“嘉一,你不是在酿酒吧,这个恐怕在学院那里过不去的。”

嘉一用的是学院发的黑面包,当时的借口也是要将多余的面包进行处理转化,不浪费,最终结果肯定是要给学院看一下的,总不能空口无凭,随自己乱说。

就像是用学校的设备做出来的成果,必须要学校审核,甚至连所有权都可能不属于自己,学校还稍微好一些,要是公司,在公司发明的专利都是属于公司的,自己只有一个署名权。甚至是利用业余时间发明的专利,如果和公司的业务相关,理论上也是属于公司的,不属于私人。

所以嘉一最后无论做出什么,都必须要拿给学院的人看,不过这也不算什么大事,只要修斯利那一关过去应该就好说了。

“没有问题的...吧,至少度数不会太高。”

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